INFORMATIONS BELGES OBSERVATION IMPORTANTE Les difficultés inhérentes à l'état de guerre rendent actuellement impraticable le contrôle régulier des nouvelles de presse concernant la Belgique occupée ; lorsqu'il s'agit de nouvelles indirectes, il est seulement possible, en certains cas, de s'assurer de l'exactitude de leur texte ou de leur substance, par un contrôle de leur source première de publication. On aura donc égard aux classifications ci-après: (*) signifie : Information indirecte et qui, tout en présentant des caractères suffisants de vérité. n'a pu être contrôlée sur source. (**) signifie : Information indirecte qui a pu être contrôlée sur source. (***) signifie : Information de source officieuse ou officielle belge. Les notes d'information directe et personnelle ne sont précédées d'aucun signe. Adresser les communications de service 52, rue des Gobelins, LE HAVRE (Seine-Inf.) France. N° 450 du 9 septembre 1917-(XX) Les .QÇjflflJi- Lâ^crïsc te, Ift .Tiantea.- En Belgique occupée comme partout ailleurs, les apparences sor trompeuses. Des vitrines pleines ne disent pas qujil y a abondanc C'est ainsi qu'un journal'"bruxellois teutohisé ( 3ÏÏ° du 4 septembi 1917) écrit, sur la " crise de la viande * " Il n'y parait pas encore? à voir 1:étalage de nos bouchers, et, n'était le prix excessif qu'atteignent entre-cotes et faux-filets, le Bruxellois, grand carnivore devant lsEternel. pourrait amplement satisfaire sa fringale, Mais ne nous laissons'pas indui: en erreur par les apparences,1'' Après avoir rapporté ±-avertisseiaent lancé par M„ Herbert Hoo-ver, ex-directeur du ravitaillement de la Belgique et actuellemenJ chef do celui des Etats- Unis, relatif'' à une crise proche do la viande, la feuille stiperc"'-;r ~~ntinue; a " C'est d'ailleurs l'avis unanime de tous ceux qui. en Belgique meme, s'occupent de cette question primordiale-,, Habitués à user* largement d'aliments oarnés, nous pourrions,, plus que d5autres peuples, souffrir de cette disette» :: L'articulet se termine par un exposé détaillé do l'abatage au- Suel donna lieu, une de ces dernières années- la Semaine Sainte, es abattoirs de Bruxelles, Anderlecht., Schâerbeek et Saint Gilles EKrrtit un total de 1,650,000 kilos de viande - triperûe. volaille et poisson exclus»-- A Pâques de cette année comme toas les autres jours, les habitants des territoires envahie devront s"1 en tenir à la ration pai oimonieuaement pes'e en grammese ( X X ) L'alimentation en Belgique occupée - Contre les falsifia fl,'stqs"officiels , -"a rarete et^la cherté des denrées alimentaires en Belgique occu pee incitent, nécessairement., à la fraude., aussi les autorités belges exerdent-elles une surveillance sévère sur les vi^rïos mis en vente. A Liège, pendant le^mois de juillet 1917. par exemple, elles ont^ déclaré impropres à la consommation 64 des 84 échantillons soumis a leur analyse et 4„055 paquets de crepes et pois de lard, notamment, furent saisis, A Bruxelles, le laboratoire intercommunal, au cours du premier semestre 1917- n'a pas analysé, au triple point de vue technique, hygiénique, bactériologique, moins de 20.696 produits, dont I2.3oo éu^cuio Liions de lait et 7,832 échantillons de beurre gur quoi se porte suttout la surveillance du personnel sanitaire bruxellois. La féconde activité do ce dernier fait écrire à un journal à la solde de la 11 Kommandantur " (N° du 4 septembre 1917 ) que " on ne pourra pas reprocher aux chimistes officiels de ne pas veiller à 1° santé publique.

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