^ r'V-llj. ...... _~^r ■- _ s—* —— — — — - -T mm , ^3| Priîs per nummer : voor Belgio <è centiemen, vooi don vreemde ià.centiomen ïfôiovsion i tiéÛ&ctie 447 &diMmista*aiie 2$4& 2oft.fia'*** 2îî i^eceRiâer tbt4 Drukster-u Itgceïster Sam: Maatschappij H ET LlCîiî bestuarders P. DE "VSSCH, Ledeberg-Oent . . REDACTÎE . . ADM1NISTRAT1E HOOGPOORT, 29. GENT VOORUIT ABCNNEMENTSPRIJS j BELGIE Drie maanden. . . , . fr. 3.24 Zes maanden > . t . . fr. 6.5(1 Een jaar. fr. 12.5< Men abonneert ricÎ! op aile porîbureel» DEN VREEMDE Drie maanden 'dagelijka ''en). . . . < 4 (r. 6.7? Orgaan der Be/g/sche Werkliederspaptij. — Versehijnende aile dagen. Sfaische aantijpmgen ier gentscSi© b$isic©i s i De 350 bakkers van Gent, komen een jmzendbrief te verspreiden, om hunne kliënteel in te lichten hce zij door het Stadsbestuur behandeld of mishandeld worden. De bakkers of de opstellers ten minste van dat stuk, kermen hunnen stiel, want de leugens en onnauwkeurigheden zijn erin gebakken. Het Stadsbestuur wil de kleine bakkers ten onder 1 rengéû en hunne kliënteel naar de broodfabrieken jagen. Zulke beschuldiging heeft noch kop noch staart, en wij vragen ons te ver-geefs af, welk belang de stad daarbij zou hebben? Geen het minste belang, ten contrarie, zij zcu geldelijk nadeel lij-den.De .omzendbrief zegt dat van de fwee-de week van het rantsoen de bakkers geen bloem meer kregen en velen op hunne bakkerijen moesten schrijven : gesloten bij gebrek aan meel. Goed als vele bakkers dat moesten aankondjgen, waren er nog meer die het niet moesten doen, dus die voorraad hact-den.Ehwel de plicht der bakkers was in dees geval van elkander te helpen en dat deden zij niet. 't Was elk voor zich zelve ! De groote bakkerijen bandelden geheel anders, zij hielpen elkander. En de groote bakkerijen deden meer, voornameiijk Vooriiit die weeral — om uit de gewoonte niet te geraken — den szondenbok» is. Nochtans aarzelde die gehate Vcorult niet, van bloem te geven, aan de kleine bakkers die zich tôt hem wendden. Die aanval is nu zijne belooning ; dat zal hem leeren zoo braaf te zijn. De bakkers beklagen zich dat zij hun werk moesten verlaten, om uren en uren aan de Lakenhalle te staan schilderen, en dat zij dan no~ geen bloem bekwa-men.Dat was hunne schuld en van niemand anders. De bakkers waren gevolmach-tigd om hunne aanvragen naar bloem ge-zamenlijk te doen. Waarom hebben de bakkers van dat recht geen gebruik gemaakt? Bekrompenheid en mysterie ! Er is meer ! De endervoorzitter van het Provin-ciaal Voedings-Komiteit heeft aan de bakkers voorgesteld eene Kommissie te benoemen, samen met de Samenwerken-de Maatschappijen en broodfabrieken, om de verdeeling van den voorraad bloem te regelen. Waarom hebben de bakkers dat niet a nvaard??? Waarom hebben de bakkers dan niet schouder aan schouder gestaan??? Bekrompenheid en mysterie! En waarom waren de onderteekenaars van den omzendbrief, nooit aanwezig op de zittingen van het Voedingscomi-teit?Zij waren er nochtans toegelaten en hunne aanwezigheid kon er nuttig z'jn, als mannen van het vak. Wilden zij niet ; dat ze dan de gevol-gen dragen hunner onverschilligheid en hunnen bek in hunne pluimen houden en daarmee al. # * * Een ongeluk komt nooit niet aïïeen, en een leugen 00k niet. Zoo wordt er in de circulaire gemeld dat het Stadsbestuur de groote broodfabrieken en samenwerkingen bevoor-deeligt waarin somnuge stadhuisbazen het hooge woord voeren. Sukkelaars gij weet niet eens wat ge schrijft. De stad Gent heeft in den grond in de bloem,verdeeling niets te zien ; zij kan dus geen vcorrechten toestaan of 00k geen onrecht plegen. Het is het Amenkaansch comiteit dat tracht te voorzien in de bevoorrading van het geteisterde België. -, De zendingen gebeuren aan het bel-gisch Nationaal Comiteit van voeding, dat ze over gansch het land verdeelt en den voorraad stuurt aan 't adres der provinciale ^omiteiten voor voeding. Welnu, dit Comiteit is voor Oost-Vlaanderen samengesteld onder het voorzitterschap van den heer De Baets, dienstdoende goeverneur met M. Heyn-derix schepen der Stad Gent als onder-voorzitter.Waarom zouden deze beide heeren zoo verschillend van opmie en strekking, de samenwerkende maatschappijen bevoor-deeligen ? Geen van beide is voor zoover wij vve-ten er lid van en zij hebben dus in Voorust of elders noch het hooge noch het lage woord te voeren, en zij doen het 00k niet. Zij hebben rechtvaardig te zijn en zij zijn het. De hoeveelheden bloem die zij aan elkeen toekennen, hangen eenvoudig af van den voorraad waarover zij mogen beschikken en van niets anders. De waarheid is dat er in den hangar nr. 3 op den Dok beschadigde bloem in voorraad was. De mulders van Gent werden gelas t die bloem te versnijden en bruikbaar te maken. Maar het waren de coôperatieven en de broodfabrieken die ze te verwerken kregen, terwijl de bakkers het kruim-ken uit kregen van fijne witte bloem. Ziedaar hoe de heeren bakkers de waarheid op haren kop stellen. Er is 00k verdufte bloem afgeleverd, zegt de omzendbrief. Wij gaan dat explikeeren. De voorraad bloem was uitgeput. Een der molens van Deynze en omstreken had nog 750 zakken beschikbaar. Gent krijgt ze en deelt ze uit. Er was nood en de bakkers aanvaarden die bloem mits ds bepaSing dat zij die bloem mogen terug brengen als zij met voldoet en mits he'i privilégié of voorrecht, dat de eerste goede bloem, voortkomende irnn de aangekomen graanschepen voor liera is. Ziedaar hoe de bakkers benadeeligd worden en de coôperatieven en broodfabrieken bevoordeeljgd werden. De daad van den bloemmolen die ons slechte waar stuurde was zeker laak-baar.Maar daar had de stad geen de minste schuld in. Niemand van al die rekla-meurs gaat èerst de bloem gaan con-troleeren naar den molen vooraleer ze hun geleverd wordt. Dat gebeurt niet in normalen tijd, zooveel te minder kan het gebeuren, nu dat er nood was en dat er spoedig moest gehandeld worden en omdat nood niet biecht. F. H. Briefwisseling Gent, 16 December 1814. 1 Mijnheer, Gelicf zoo goed te zijn die eenige woor-den te aanhooren, over het artikeltje dat ke van dees week in uw geëerd biad ge-schreven had over den Paus, die gevraagd heeft om een wapenstilstand voor Kerst-dag te houden. Zou hij het niet beter kun-nen arrangeeren om den oorlog voor goed te staken en den vrede voor goed te vragen, in plaats van nog altijd mensheen aile dagen te laten vermoordeu? Ja, het is wraakroepend ! het is schanda, dubbele schande, voor zoo eene uitmoor-derij ! Wij, als vrouwen van soldaten, ster-ven van verdriet en van honger, en met honderden zijn er zooals wij. Mijnheer, wij zijn wel niet geleerd om iets op te stellen. Gij zoudt er u over be-elissen voor er een artikel van in uwe gsu-zette te stellen voor aan den Paus d© alge- meene vrede te vragen of nog voort te moorden. Want er zijn nu veel leden in uwe partij, maar er zullen er nog met dui-zernlen bijkomen. De menschen beginnen nu allen klaar te zien in zoo een deuge-nietsboel.Zoodus, heer Opsteller, wees zoo goed er het uwe uit te trekken voor een klein artikelke ip de gazette van te stellen. Uwe dienaressen Eenige vrouwen van soldaten L. V. E. G. * « * Onze briefsehrijfsters hebben gelijk. Vragen dat de oorlog 24 uren geschorst worde ter gelegenheid van Ke,rstdag, is eene bittere, bloedige spotternij. 't Is een bewijs te meer van de onmacht der Kerk, dat ze het einde van den oorlog niet durft vragen, omdat zij weet, dat /ij in de woestijn preekt, hoe goddelijk, hoe almachtie en onfeilbaar zij zich 00k aan-stelt,. p. H, Ag^eekeoingeii over voedmg ni Wij zegden vroeger dat de aardappelen de volgende scheikundige samenstelling beziifi.'^^ 75,0 % water, 2,1 % stikstofver-bindingen, >4. % vet, 21,7 % koolhydraten, waaronder hocr^akelijk zetmeel, en 1,1 % asch ; met andere ivsorden, houdt 1 kilogr. aardappelen in, nevens 750 gr. water 21 gr. stikstofverbindingen, 1 gr. vet, 217 gr. koolhydraten en 11 gr. asch. Deze 21 gr. stikstofverbindingen maken het zoo nuttig stikstofvoedsel uit, terwijl de 217 gr. koolhydraten tôt het verwarmingsvoedsel be-hooren.Door het koken worden de bestanddee-len, en wel namelijk het zetmeel, omgezet, hetgeen het welbekende verschil maakt tusschen rauw en gekookt ; ^och 00k wordt een zeker gedeelte der bestanddeelen door het kookwater uitgetrokken, t/aardoor voedende stoffen verwijderd worden en al-dus verloren gaan. Laat ons eens bestu-deeren op v/elke wijze de aardappelen die-nen gekookt te worden, om het verlies op het miuimum te brengen, en of het wel redelijk is het kookwater eenvoudig wegte gieten. Over het algemeen behouden door koken de aardappelen hun oorspronkelijk water-gehalte, al'thans tusschen diclit gelegen grenzen ; rauwe aardappelen hielden 73,3 %, geschilde gekookte 72,8 % en onge-schilde gekookte 74,4 % water in : het ver-sctdl is aldus vrij onbeduidend. Yan een-anderen kant hadden de geschilde aardappelen 2 % van hunne voedende bestanddeelen aan het kookwater feschonken, de niet geschilde sleclits 0,3 %. Daaruit springt het belang va-n het niet schillen reeds in het o<g. Er werd nu ee«ae proef genomen, ten einde te kunnen vaststellen, welke stoffen de aardappelen hadden verlaten, en -in welke verhouding : over het algemeen mag gezegd worden, dat het vet en het zetmeel de knollen niet verlaten, en dat de verschillen bijna uitsluitelijk L strekking hebben op de asch en de stikstofverbindingen ; juist omdat de stikstofverbindingen wel de hoofdro' hebben in de voeding, is deze van grogt belang. De uitslagen van de proef waren de volgende, telk'ens voor 1 kilogram oorspronkelijk rauwe knollen : Stikstofverbindingen Asch 1. Rauw 21 gr. 11 gr. 2. Geschild, geweekt ge-durende 3-5 uren, in 't weekwater gekookt : In de knollen 10,1 gr. 3,8 gr. In het kookwater 10,9 gr. 4,2 gr. 3. Geschild, niet geweekt, gekookt: In de knollen 19,3 gr. 9 gr, In het kookwater 1,7 gr. 2 gr. 4. Niet geschild, gekookt : In de knollen 20,8 gr. 10,6 gr. In het kookwater 0,2 gr. 0,4 gr. Uit deze resultaten van onderzoekingen blijkt, dat door het weeken, eene zekere hoeveelheid en wel meer dan de helft der voedzame stikstofverbindingen uit de knollen in het water overgaat, alsmede eene aanzienlijke hoeveelheid asch. Iiet koken der ongeschilde aardappelen brengt het verlies aan voedzame bestanddeelen op het minimum. Het is dus eene erge fout, het week- en kookwater eenvoudig uit te gieten ; door deze behandeling, die niettemin algemeen is, gaan per kilogram aardappelen, 10,9 grammen stikstofverbindingen verloren, de hoeveelheid die men in 1/3 liter melk vindt. Aannemende dat de bevolking - an Gent, in de tegenwoordige tijden, als de aardappelen in de voeding zulke gewichtige roi vervullen, per dag ongeveer 50 duizend kilogrammen gebruikt., dan moet men met eenigen schrik vaststellen, dat ongeveer 550 kgr. voedende stikstofverbindingen eenvoudig naar de riool gebracht worden. Zou men aan de hoeveelheid melk, welka eene overeenstemmende kaasstofgehalte inhoudt, dit is ten minste 15 duizend liters melk, hetzelfde lot laten ondergaan ? Ds^rom dezen goeden raad, om uit het voedsel het maximum van nut te verkrij-gen : of wel kookt uwe aardappelen onge-schild, of wel behoudt zorgvuldig het kook-wate» der geschilde knollen, en gruruikt het, lr plaats van eene overeenstemmende hoeve'/lheid water, " tôt het bereiden van eene foedzame soep ! Dr. A. J. J. \ andcvelde. Falklandseilandsn door de Franscban « Les NaJouines » en door de Spanjaarden « Las Malvinas » ge-naamd, vormen een archipel in den Atlan-tischen Oceaan, op een afstand van 4£ km. va*i Patagonië. Zij bestaan uit twee groote eilanden, Oost- en West-Falkland, d r den Falklandsont gescheiden, en 200 kleine en zijn in het bezit vaji Engeland. De oppervlakte wordt geschat op 12532 v. km. met. (1913) 2500 inwoners. Oost-PalklancL dat een lenete v.mi 300 km. en een grootste breedte van 100 km. heeft, bestaat eigeniijk uit een retks vai schiereilanden en wordt doorsneden van een rotsketen van kwartsgesteente, die zich ir den Mont-Usborne tôt een hoogte van ,u( meters verheft; nog twee andere ketens loopen daarvan eveuwijdig. Op West-Falkland 200 km. lang en 0] sominige plaatsen tôt 60 km. breed vind men " eveneens' kwartsgesteentcn die eer hoogte bereiken van 700 m. De kleini e eilanden zijn meestai Lergachtig e.i enke. aan de kust voor landbouw geschikt. Rondom deze eilandengroep strekt zich een sargassobank uit. De beide <rootste eilanden bezitten vele inhammen met goede havens, wa.ar de schepen, voor zeehonden-en walvischvangst bestemd, een veilige aan-legplaats vinden. Het kumaat is zeer ge-zond. Het regent er dikwijls, maar de buier zàjn niet zwaar. De lucht is er echter stoim. a-chtig en de heerschende westerwinden zijr zoo sterk, dat de boomgroei er nagenoog niets beteekent. De Venen leveren brand-stof, terwiil er 00k steenkolen voorhander zijn. De vlakten zijn begroeid met een lange grove grassoort, die afgeweid of af-^ebranc en door kort, fijn gras of door klaver ver-vangen wordt. Onder de planten die er ir het wild groeien, vindt men een theçplanl met kleine welsmakende bessen, zuring. spinazie en uitmuntende selderij. De tarv/e wordt zelden rijp, terwijl gerst. liaver en Europeesche groenten met goec gevolg verbouwd worden. De eenige inland sche viervoetige dieren zijn de wa-rrah oi de goudvos en een soort vas. Watervogels heeft men er in menigte, terwijl er, me1 uitzondering van spinnen en vliegen, geer insekten en in het geheel geen kruiper.df dieren gevonden worden. Eundvee is er ui de La Plata-gewesten ingevoerd en heefi zich sterk vermenigvuldigd. Piunderen er paarden zwerven rond in groote kudden er op Eagle-Island zijn wilde zwijnen. Hei zoete water bevat veel forellen, en in d( baaien vindt men een overvloeid van zee visch. De gewone zwarte walvisch vertoont zicl: dikwijls aan de Westkust van West-Falkland. Iîoofdmiddel van bestaan is schapen-teelt (1913, 900.000 stuks'). De voornaamsti uitvoerartikelen zijn wol, leder, huiden er talk. De hoofdstad is Port Stanley met 900 in-v.'onef3 (1913) en een ruime haven. Geischt in de Keordzee II© kisst isï©?1 si? ijeschoten WHITBI Een havenstad en zeebadplaats in hei North Riding van het Engelsche graafschai York, ligt schilderachtig tusschen 2 heuvels aan de monding van den Esk in de Noord-zee en aan den North-Esastern-spoorweg Belangrijke haven voor de haringvloot. o[ de N. O. kust, bestaat het uit een oude stad met smalle, steile straatjes en de ruï nen van de abd'ij St-Hilda, en een nieuwe stad op den West-Cliff met hôtels, een schouwburg en een park. Het bezit een oude Normandische kerk, een stadhuis in klassieken stijl, een muséum en een zee-manshuis en telt (1913) 14.000 inwoners. Sedert onheugelijke tijden is de plaats bâ-roemd door haar siervoorwerpen var gagaat (jett), dat in het naburige leige-steente voorkomt. KARTLEPOGL Een zeestad in het Engelsche graafschaj Durham, op een schiereiland ten noorden van den mond der Tee aan de Noorzee gelegen, bestaat uit het eigenlijke Hartlepooi en West-Hartlepool met (1913) 80.000 inwo ners en heeft een voortreffelijke en veilige haven, groote dokken en schce'istimmer-werven, onderscheiden aanzienlijke gebou-wen, een druk bezocht zeebad, steenkolen- mijnen, scheepvaart en visscherij. In d© 1 nabijheid vindt men de Blackha-lls, merle-* waardige rotsholen. , SCARH0R0UGH Een stad in het Engelsche graafschap( Yorkshire, is 'schilderachtig gelegen aan ) een door steile rotsen omringde baad en; t behoort tôt de meest bezochte zeebadplaats sen van Engeland. Men vindt er onder-* scheiderï kerken en scholen, een marktha!,; een schouwburg, een muséum van oud-i heden, een ruïne van een oud slot, een acquarium. In 1913 waren er 45.000 inwoners. D© . plaats wordt door een kloof in tweeën ver-* deeld, waarover twee bruggen voeren. De haven wordt door twee dammen gevormd. mmi 111111—g— De ksnonnea der engelsche eorls^scbepei 1 Uit verslagen der engelsche vlootover-i heden hebben wij reeds vroeger vernomerè 1 dat de schepen, die langs de belgische) ' kusten de duitsche troepen in den rug' kwamen vallen en Zeebrugge beschoten,/ gewapend waren met bijzondere kanonneq van 30 c. 1 Uit andere berichten vernam men lateij ; dat Engeland 50 lijnschepen en 16 kruiserat heeft die zulke kanonnen aan boord heb ! ben, plus 20 andere bodems die kanonnes ' hebben van nog grooter kaliber. Volgens berichten uit Dover zouden ver-; scheidene der laatst© schepen deelgenomen t hebben aan den genoemden aanval en zou-; den zij den Duitschers aanzienlijke schade 1 hebben toegebracht in hunne rangen, zou-1 den zij veel der in de duinen opgestelde kanonnen onbruikbaar gemaakt hebben en ! zouden zij voor goed belet hebben dat er te Zeebrugge eene bazis werde gelegd voon de germaansche duikbooten — ailes dingen die door de duitsche verslagen betwist zijn geworden. De engelsche berichten voegden er bij 3 dat de engelsche dreadnoughts elk 10 kanonnen van 30 c. aan boord hebben. De kruisende dreadnoughts zouden elk 8 zulke stukken meevoeren terwijl aile lijnschepen er thans elk 4 bezitten. 5 De engelsche berichten erkennen dat in het laatste gevecht voor Blankenberghe da engelsche koutertorpilleur «Falcon», die aan de voorhoede was, getroffen werd door het laatste schot dat afgevuurd werd door . de duitsche batterij. De obus viel op de officiersbrug en deze werd in spa-anderï geslagen, terwijl van den dienstdoenden officier geen spoor meer gevonden werd. De opperofficier van een dezer engelsche ; monitors verklaarde dat zijne groote ka-1 nonnen elk 200 schoten gelost heeft, ter-1 wijl de andere kanonnen elk 400 ma-al ge-schoten hebben — schoten die het vaartuig vreeselijk deden beven en hooge golven > Veioorzaakten. Dezelfde officier heeft in zijn verslagi vastgesteld dat eene duitsche taube al dadelijk boven zijn schip kwam zweven, verscheidene bommen liet vallen, maar er niet in gelukken kon doel te treffen. De officieren van andere schepen stellen1 vast dat zij dezelfde of andere duitsche; ta-ubefi zagen verschijnsn en dat zij gedwon-gen waren zwenkend rond te varen om niet! onder schot der gevaarlijke vogels t©' komen, die eerst met het vallen van den avond aftrokken. De verslaggever van een anderen moni-tor heeft verklaard dat hij op een afstand 1 van 7 kilometers gezien had dat Duitschera op een kerktoren stonden om de ligging en de beweging der schepen af te loeren en, over te seinen. Na beraadslaging gaf de kapitein bevel op den kerktoren te schieten. Het eerstef schot deed het bovenste deel van den torer instorten en de loerende Duitschers vert dwenen dadelijk. Europeesch Oorlog in Wesl-Vlaanderei) ®!!S ISB -1 Neorden van Frank'ijk Officieels telsgrammsn : 13st ilseifsolîe SsroBî Van het groote hoofdkwatier 18 Dec. Tijdens den aanval onzer vloot tegen de engelsche kusten werden twee engelsche torpedovernielers vernietigd en een "andere erg beschadigd. Onze schepen hebben enkel lichte schade geleden, door deweinig belangrijke schoten. De strijd bij Nieuwpoort staat gunstig. Fransciie aanvallen tusschen la Ra-ssée en Arras met groote verliezen afgeslagen. Evens zoo langs beide zijden der Somme. De franschen verloren daar 1200 gevan-genen on 1800 dooden. — De duitschers nog gern Ï00 man. In 't Argonnerwoud verscheidene welge> lubte aanvallen, 750 gevangenen. In Poleii wordt de wijkende vijand aclitervolgd. Elders geen nieuws. liât Frasisels© ferfSR PARUS, 17 December (Reuter) : Het avondcommuniqué luidt : Wij wonnen tefi rein ten noorden van Yperen en Meeneu en den weg zuid en zuidoost van J.ixschoo-ten. Wij rukten noordoostelijk van Arraa op en bereikten de eerste huizen van St-Laurent Blangy ; maakten flinke vorda-ringen bij Ovillers, Laboiselle, Mameti, Mariecourt, in de streek van Bapaume ©n Peronne. Tusschen Somme en Vojreezen, kwarn niets bijzondere vooi.

Er is geen OCR tekst voor deze krant.

Er is geen OCR tekst voor deze krant.

Er is geen OCR tekst voor deze krant.