37«'JAAR frijfeg 25 Juni 19tl> N' 149" DE GENTENAAR = DE LANDWACHT DE KLEINE PATRIOT Bureeïen (e Gent nr 18 Keteîvest Kennisgeving. 1 De verordeDirg van 25 Aprilen 2 Juni 1915 over de afteekens van vijandehjke Staten geîden niet voor afteekens in Bel-tische kteuren. Het dragen dezer îs alleen dan verboden en wordt gestraft zooals reeds bekend isgegeven.wanneerhetop uitdagende •wijze geschiedt. (& ^ ^ 2, Het verbod van het dekken van mer-riën wordt opgegeven voor edeîe kweek-raarden, welke in het stamboek zijn inge" schreven, alsook voor metriën, welke door certificaat van eenen vetennair van net Duitsche leger voor den dienst des legers ?ijn afgekeurd. (Et. Bef. 370/3.) Gent, den 19 Juni 1915. DE ETAPPENKOMMANDANT. te Kantien van den soldait of het ! Pakje van don krijgsgevangsne. De taak die wij hebben op ons genomen, wotdt Goddank met den besten uitslag bekroond. De giîten komen ons talrijk en van aile zijden toe, en zulks moet ons een spoorslag zijn, om meer en meer ijver voor het welgelukken van ons streven aan den dag te leggen. . Wij kunnen niet genoeg ons doel henn-neren : hulp en vertroosting bezorgen aan onze dappere jongens die in ballingschap zuchten, en die minst door het lot of de for-tuin begunstigd zijn. En onder hen zijn er voorzeker die meer nog dan anderen belan&stellin? verdienen : ^et zijn deze, herkomstig uit de streken voornamelijkdoordeoorlogsrampgeteisterd, wier have en erve werden vernield, en wier familiën werden verstrooid. Zij hebbea dubbele ofîers aan het Vader-land gebracht. Zelf getuigen destijds; van de verschiikkingen en vernielingen van den krijg, staat hun wellicht immer de verwoes-ting voor oogen van dat geliefd plekje van België's bodem, dat hun zoo nauw aan het harte ligt. Zij zien in den geest hun dorpje neerge-brand, de akkers en veîden verwoest, en veelal weten zij niet wat er in al die rampen Van hunne dierbaren is geworden. Geene tijdirg, geen nieuws van ouders, broeders, zusters, vrouw of kinderen ! I-loe moet een eindelooze zee van wee-pioed hun hart overstelpen ; en ware het niet dat de Vlaamsche fierheid in hen huist, en dat het bewustzijn van den volbiachten edelen Vaderlandschen plicht hun moed en kiachten geeft, zij zouden misschien be-zwijken.Daarom, wij herhalen het, dienen deze moedige jongens bijzonder bedacht te worden. Daarom ook doen wij eenen bijzonderen opvoep tôt onze geachte lezers uit West" Vlaanderen, opdat zij ons namen zouden laten kennen van krijgsgevangenen, uit die stieken waar thans de oorlog met al zijne rampen woedt. Wij zullen zorgen dat zij zoo gauw mogelijk nieuws en vertroosting uit het Vaderland ontvangen, en het zal tevens voor de be-proefde familiën, die ook'zooveel voor het Vaderland leden, een troost zijn te weten dat het dankbare België hunne zonen niet Vergeet. Misgreep. — Ilet is wel aan den soldaat Vincent Medard, dat, op aanvraag der geefster een pakje van 10 fr. verzonden werd en niet aan Colsaet. —- miWÉia—— I —— Bij de bakkers. Vvij hebben van wege het Bestuur van j Gentachen Bahkersbond volgende dag-orde ter opname ontvangen : k Dé Gentsche Bakkersbond is pijnlijk ge-trolien geweest door eene dagorde die door an"eren kring van stielgenooîen aau-n e"ruchtbaar werd gemaakt en wadrin DeGentsche Bakkersbond beschul-£S belangen der Gentsche bak- dedigen. ' 0 met v°ldoende te ver- ûe7<^ârnfJltJt,t"ABaI<I'crsbonci is hewust in leTebt™S?" V0l"= <"»< TnaaShannif^/^ers6onf'met de z^ter-heeftdaJ Jn ^llree"'sde, Makkersbazen eit dag en nacht op de bres p'estnn tnf » HonJ° t0rnJ"g Jerdu««chonken! iÀ Hoofdzakelyk, sedert het Voedingskomi-|e t de bevoorrading der bakkers blstuS Éijn Uegrieven onbeduidend. ' » De bakkers woiden beleefd ontvaneen knjgen voorraad in evenredighe:d hûnnw broodkaar.ten en krijgen een gelijkmatige mengelimg van b'.oem en mee!. » Verders de Gentsche Bakkersbond weet zoo goed als iemand dat de bakkers wemig of ni.ets verdienen maar acht heteene we.be-grp.pene Vaderlandsche _plicht dat_ elkeen zijn deel drage in het lijden dat zijn Land treft en gaan tôt de dagorde over. » Het bestuur van den Gentschen Bakkers-bond, lokaal Nieuwen Boer, Koornmarkt, Gent. Over het benuttigen onzer frusiophrengst IV. Bereidhig vai frnltkoafituur of maraxels.de. Confituur is matig gekookt, gesuikerd vruchtenvleesch. De Èngelschen noemen dat « Janus » en de Duitschers moes of marmelade. Ofschoon de beste vruchten de beste kon-fituur geven, kunnen de kleine, misvormde, minderwaardiere, onrijpe of afgevallen vruchten ook daartoe benuttigd woiden. Kernfruit wordt geschild, in vieren ge-sneden en er het klokhuis uit verwijderd. De steenvruchten, perziken worden insgelijks geschild, worden enkel ontsteend en in tweeën gescheiden. Het bessenfruit zuivert men goed van Stelen. Rhubarber wordt met eenen doek afge-droogd en in reepjes gesneden. Al de vruchten, de aardbesseu uitge-zonderd, worden in water week gekookt, afgekoeld en door een haren zeef gedreven. Daarna voegt men er suiker bij of niet volgens den srnaak der verbruikers en de zuurheid der vruchten. Op een goed vuur, is eene halve uur kokens voldoende. Daartoe gebruikt men best koperen of verlakte kelels. Na deze eerste bewerking volgt de koking tôt verdichting der vruchtenmassa die 5 tôt 6 uren duurt en met een langstelig roertuig van aanbranden bevrijd wordt. Men kookt tôt op het oogenblik dat een weinig confituur tusïchen duim en wijsvinger genomen, biî 't verwijderen der vingeren, eenen draad vormt. Om den smaak te veraangenamen voegt men op 't laatste uur, kaneel, appel of citroenschillen bij.De kleur kan aoor bijvoe-ging van vliersap gewijzigd worden. Men giet de kokend heete konfituur in de bewaarvaten, na deze vooraf tôt eene hoogte van 4 cm. in waterbad geplaatst te hebben om het springen der glazen te voorkomen. Verders zorgt meer voor eene goede slui-ting. De behandeling als deze voor de fruit-boter is de beste. Bereiding van îi'uUgeleï. Gelei is verdichf, gekleurd en met suiker vermengd fiuitsap. Zij moet klaar zijn, eene sehoone kleur hebben, der vrucht eigea smaak bezitten en geleiachtig wezen. Men mag de vruchten niet schillen, want de grootste hoeveelheid plantengelei be-vindt zich dicht onder de schil der vrucht. Bij onrijpe vruchten is er nog geene gelei maar wel de zoogenaamde « pectose » die, door 't rijpen en 't koken, in oplosbare gelei verandert. Overrijp ook mogen de vruchten niet zijn. Bij het verzamelen van het fruitsap moet men, zcoveel mogelijk, het drukken en persen der vruchten vermijden ; daarom laat men het sap filtreeren of doorzijgen. Bij harde vruchten zooals appels en peren, mag men het sap ook uitpersen. Hetsteenfruit in 't algemeen is tôt gelei-breiding best geschikt ; evenwel kan men daartoe ook de appels, de peren, de aard of trosbessen benuttigen. Men kookt de vruchien met omtrent één gewoon gla3 water per kilo vruchten tôt deze week zijn, waarna men het sap filtert of doorzijgt. Men voegt er van 300 tôt 500 grammen suiker per liter sap bij volgens den smaak des verbruikers, de zuurheid der vrucht, den verlangden duur der bewaring. De Amerikanen bereiden ook veel gelei zonder su'ker, maar zij veibruiken daartoe alléén zoele of licht bitterzoete vruchten. Men houdt het vruchfensap tôt aan't koken, onder koude temperatuur, omtrent 5° c. om de gisting te voorkomen ; stijgt de warmte boven de 15° c. dan staakt men de fabrikatie. Na de bijvocging van de suiker gaat men tôt het koke i over. Men klaart met ge-wasnchen krijt dat men, met kleir.e hoeveel-heden, onder voortdurend afschuimen, in 't kokend vruchfensap werpt. Het koken moet zoo lang voortgezet worden totdat een druppel je, bij middel van eenen lepel, op een porceleinen of sieenen telloor gebracht, aanstonds opsiijft, hard wordt eu zich in ééustuk laat wegnemen. | Msn giet de gelèi in de bewaarglazen en sluit als confituur glazen. Bij onrijpe appels kan men zoo mogelijk eenige kweepeeren voegen. Het vloeibaar blijven der gelei moetals een gebrekaanzien worden, en men kan dit verhelpen door het bijvoegen van eene kleine hoeveelheid beetensap. Sommigen beweren dat het gebruiken van roode koperen ketels devîoei-baarheid der gelei belet. De pu'p, nagelaten door het filtreeren of doorzijgen kan, door bijvoeging eener ge-lijke hoeveelhe'd suiker en verdere behandeling, in fruitkonfituur omgezet worden. ( Wordt voortgezet). V. D. I !.. I ■■ STAD GENT. Het College van burgemeester en Schepe-nen bericht zijne bestuurden dat een onder-zoek open is aangaande de bijzondere taks op het kadastraal inkomen (gewezene armen-taks), vastgesteld bij beraadslaging van den Gemeenteraad van 14 dezer maand, waarvan de tekst volgt. Degenen die desaangaande opmerkingen in te brengen hebben,mogen dezelve schnf-telijk doen gelden in het Gemeentesekreta-riaat ten Stadhuize, te rekenen van heden tôt 5 Juli 's middags. Gedaan ten Stadhuize, den 21 Juni 1915. Het college van burgemeester en schepenen. E. BRAUN. D.e gemeentesekteiaris, DE BRUYCKER. Bijzoïsdere êaks op het kadastraal Inkomen (Gewezene armentaks). Art. 1. — Er zal geheven worden, ten titel van bijzondere taks op het kadastraal inko-msn, ten laste der personen of maatschap-pijen die tijdens den lsten trimester 1915 ge-bou wen, gelegen te Gent, be woond, gebruikt of verhuurd hebben, eene belasting waarvan het bedrag hierna wordt vastgesteld. Art. 2. — De taks is berekend op het bedrag van het nieuw kadastraal inkomen der bewoor.de huizen en gebruikte gebou-wen, vooitvloeiend uit de kadastrale her-schatting-, vèrricht in uitvoering der wet van 30 December 1896. Het bebouwd kadastraal inkomen der fabrieken en nijverheidsgestic'aten, dat niet herscliat is, zal met 25 % vermeerderd worden. ue taKs oearaagt : fr. 5 vr een belastb. inkom. van 400 tôt 500 fr. » 7,50 id. id. 501 » o00 » » 10 id. id. 601 » 700 » » 12,50 id. id. 701 » 800 » » 15 id. id. 801 » 900 » » 17,50 id. id. 901 » 1,000 » » 20 id. id. 1,001 » 1,100 » » 25 id. id. 1,101 » 1,200 » n 30 id. id. 1,201 » 1,300 » » 35 id. id. 1,301 » 1,400 » » 45 id. id. 1,401 » 1,500 » » 55 id. id. 1,501 » 1,600 » » 65 id. id. 1,601 » 1,700 » » 75 id. id. 1,701 » 1,800 » » 80 id. id. 1,801 » 1,900 » » 85 id. id. 1,901 » 2,000 » » 95 id. id. 2,001 » 2,200 » » 105 id. id. 2,201 » 2,400 » » 120 id. id. 2,101 » 2,600 » » 135 id. id. 2,601 » 2,800 » » 150 id. id. 2,801 » 3,000 » » 165 id. id. 3,001 >» 3,250 » » 130 id. id. 3,251 » 3,500 » » 200 id. id. 3,501 » 3,750 » » 220 id. id. 3,'51 » 4,000 » » 240 id. id. 4,001 » 4,250 » » 260 id. id. 4,231 » 4,500 » »280 id. id. 4,501 » 4,750 » » 300 id. id. 4,751 » 5,000 » » 61/2 °lo id. id. 5,001 ea meer. Het maximum der belasting mag geene 4,500 fr. overtreft'en. Art. 3. — De bewoners van (t open huizen » en belast met 10 fr. en daarboven, zullen, voor deze huizen, maar de helft van de belasting betalen. Art. 4. — Worden aanzien als « open huizen », al de woningen waar een klein-handel of vertier gedreven wordt, op voor-waarde dat deze handel of verkoop in het huis zelf en niet enkel in zijne afhankelijk-heden gedieven worde. De bank-, commissie- en makelaarszaken kunnen een huis als « open huis » niet doen rangschikken. De 'oka'en dienende geheel of gedeelte-lijk tôt de uitbating vantooneelvertooningen of andere schouwspelen, cinémas, bals en gelijk welke openbare vermakelijkheden, alsook diegene in gebruik van bijzondere maatschappijen, zullen als gesloten huizen belast worden. Art. 5. — De personen of maatschappijen, die verscheidene gebouwen bewonen of in geb' uik hebben, zullen de taks betalen naar de kadastrale waarden afzjnderlijic be- schouwd, tenzij die onderscheidene gebotl-wen tôt eene enkele handels- of nijverheids-onderneming dienen. ^ Nochtans kunnen de bewoonde huizen, waar geen handel gedreven wordt, niet ge-rekend worden onder de handels- of nijver-heidsondernemingen.Art. 6. — Bijaldien de in gebruik zijnde goederen deel uitmaken van een geheel dat een enkel kadastraal perceel vormt, of in geval zij nog door de deskundigen van het kadaster niet geschat^werden, zal de huur-waarde, in geval zij ten minste fr. 400 be« draagt, als grondslag dienen tôt het vast-stellen der belasting. Aart. 7. — De personen die tijdens de eerste drie maanden van woonst zouden verandeien, zullen de taks betalen volgens het hoogste kadastraal inkomen liunner woningen. Art. 8. — Twee of meer belastingschuî-digen zullen niet kunnen bêlait worden voor het gebruik of de uitbating van een zelfde gebouw, daar alleen de voornaamste huurder de taks moet betalen. In geval, er echter geen voornaamste huurder bestaat, door het feit dat de eigenaars rechtstreeks en afzonderlijk de gebouwen per gedeelten aan verschillende gezinnen verhuren, zal de taks door de eigenaars verschuldigd zijn. Horticultara Belgica. Bericht aan d'à heeren kolen-handelaars. — De belanghe'obenden worden bij deze verwittigd dat het lasten-kohier der aanbestediog der brandstoften, door de leden der Beioepsvereeniging Hoiticultura Belgica W. E. B. verlangd, ter inzage ligt in het algemeen sekretariaat, Antwerpschen steenweg, 157, te St-Amands-berg, aile dagen van 1 ure tôt 2 ure 20, (M. E. T.). De aanbesteding wo:dt gesloten den 5 Juli eerstkomende. De afdeeling Evergem, Sleydinge, Meren-dree, Lovendegem, Mariakerke, Wondelgem Knesselaere, Maldegem, Caprycke, Waar-schoot, Balgerhoeke, zal op Zondag 27 Juni vergaderen te Lovendegem, bij M. Van Durme, om 5 ure, (Mid. Europ. tijd) om de kolen kwestie te bespreken en eene beslis-sing dienaangaande te nemen. Al de leden worden dringend verzocht die belangrijke zitting bij te wonen. De voorzitter der afdeeling. M. Fouoiuaeit. VerdeeSîng van Arachide- en Sesaamkoeken. De hoeveelheid van beids koeken, voorloopig aan iedere gemeente toegest.an, volgt hier-onder. Het eerste cijfer, nevens den naam der gemeente, geldt voor de arachide-, het tweede, voor de sesaamkoeken. Kanton Aalst. — Ailst, 3000, 3000: Baardeçem, 1000, 500; Irnpe, 500, — ; Meire, 1500, — ; Meldert, 2000, —; Moorsel, 1500,500; Oordegem, 1200, 1300; Smetlede, 1100, — ; Wanzele, 50u, 5C0. Kanton Herzele. — Aygetn, 1500, 300 ; Bors-beke, 1000, — ; St-Lievens-Hautem, 500, — : He;dergem, iOO, 300; Herzele, 1000,—; Kerckx-kfn, 1100,200; Letterhou'ern, 1000, — ; Wou-brech egeni, 700, 800 ; Kanton Oudenaarde. — Berchem, 500, — ; Mater, 400, 300 ; Marcke-Kerkhem, 1500, — ; Melden, 600, 2C0 ; Oycke, 1300, 1300 ; Kan-on Cruyshautem. — Auwegem, 1500, — ; Cruyshautem, 3100, E00 ; Heurne, S00, 600 ; Nokere, 300, 200; Syngem, 800, 200; Wannegem-Lede, 500, — ; Kanton Ste-Maria-Hoorebeke. — Beir!eirem, 500, — ; Ste-Msria-Hooreb ke, —, 300 ; Michel-beke, 700, — ; Munkzvvalm. S00, — ; Neder-zwalm-H<. rmelgem, 600, 600, Rooborst, 1500,—; Seg lsem>, 600, —; Wclden, 800, —. Kanton Assenele. — Assenede, 1500, 1000; Cluysen, 1400, 1500; Ertvelde, 2200, 1200. Kanton Kaprijke. — Bassevelde, 2<'00, 1500 ; Kaprijke, 1600, 2000 ; Lembeke, 2000, 2000 ; Oost-Eekloo, 1500, 1500. Kanton Eekloo. — Adegem, 3000, 1500 ; Eek'oo, 2500, 600. Afgescheiren gemeenten : Aalter, 2500, — ; Sleidinge, 3200, —; Wachtebeke, 1200, 2000 ; Waarschoot, 2300, 300. Kanton Deinze. — Astene, 1500, 1500; Bachte-Maria-Leerne, 1000, 1000; Gotthero, 1000, — ; St-Mariens-Leerne, 800, 1000; M. ohelen, 2600, 800; Olsene, 2500, 1200; Petegém (D.), 2500,1S00. Kanton Evergem. — Desteldonk, 200, — ; Evergem, -1000, 3500; Oostakker, 2000, 1000. Kantons Gtnt. — St-De.nijs-Westrem, 1000, 8C0 ; Drongen, 2000, 700; Viaderhaute, 800, 300. Kanton Ledeberg. — Destelbergen, 2000. Kanton Lookristi. — Lookris.i, 4000, 1500 : Mendon'% 1000, 1000 ; Saffelare, 4000, 2000 ; Zeveneeken, 160O, 1500 ; Wijnkel,3000, 1500. Kanton Nazareth— Asper, 500,500 ; Deurle, 1000, 1200 ; Eeke, 1500, 1000 ; St-Martens-Laathem, 1200, 600 ; Nazareth, 4000, 3500 ; De Pinte, 700. Kanton Ncwle. — Hansbeke, 2500, — ; Lan-degem, 1500, 400 ; Lootenhulle, 2500, 1000 ;

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.