t^^M««a»aan»«i«a«a«i«»aaaee»f.'m««^ 32" -laas* ■« N. S1Prijs per nsinmer : voor België 3 oeaüemen, voor don Vreemds 5 caatieœea •Ji*a&«Kgfffisf>t.if. bx^ft. Tsüe£©©n s üöd&ctte''SipaiHe il ^£1 - "—W tc**t»I a—BJOPf r MrWWJap » ~«™ ITT—it ir ■ ■ i ■ ».l iiwiimi- ru'n- m --- uni ni i■ .. n.n .1 ,. Mm„„ , . --rimn. ..ji m .■■ m , mi1 ■■ m1 ■ 1 ■ 1 .. ni.i— n ABONNEMENTSPRIJS BEL/jiE Oris wsaadca. . . , . fr. 3.29 Zes œaaaicB . .... ff. 6.59 Een jaar ....... fr. 12^0 fil sa afcsïïüïert skfe cp aSs pestborsclee DEN VREEMDS Orie maanden fâegeft^tteversent''n').i>, 9.79 .■i-.o«mwTr.-»,..—I... mrfti».'.|.mn>.&*»r*it.mrirr.i Hl Ijr^Ki^alf. lijk waar zijn, maar buiten den oorlog heeft een bakker fce zorgen dat hij goede waar inkoopt. 7 cet hij het niet, dat maakt de rekening van zijn klanten niet uit. Veel bakkers beweren dat ze uit 10Q kg. slechts 137 broodea kunnen bakken. In de tabel wordt echter duidelijk aangetoond dat men. tot 151 en 145 tjtuks kan komen door het brood snel te bakken en hst zoo 40 en 09 % water te doen inhouden, want 950 gr. en 975 gr. als gewicht van een brood is meer boven dan onder de middelmaat. Waarom vele bakkers zoo graag bloem hebben om boterkoeken te vervaardigen, wordt door de zuivere winst van 6.22 fr. op 120 stuks aan 10 cm. (gewone prijs) duidelijk gemaakt. Vervalsching vaa zeep. — Hier .heeft men in de laatste tijden de ongehoordste vervalpchingen opgemerkt. Zoo gaf een soort zeep bij ontleding 650 gr. water per kg. Zoo heeft men op 1000 kg. een oneerlijke winst van 1095. Ik heb, geachte toehoorders, enkele gevallen van veel voorkomende vervalschingen aangetoond. De vervalschingen gebeuren ten nadeele van iedereen, het is dus in het belang van het publiek dat de strijd tegen de_ vervalsching gevoerd wordt. Dat het publiek dit dan ook begrrjpe en in plaats van tegen te streven, meewerke om te helpen de vervalsching aan het licht te brengen en aan te klagen. Voorzitter de Vos bedankte Dr. Van deVelde voor zijne nuttige voordracht endrukte de hoop uit dat het talrijk publiekzou begrijpen dat deze strijd in zijn belangis en dus zou meewerken in de mate vanhet mogelijke om bedrog en vervalsching tekeer te gaan.P. E. maâr afjnQ .ladden ha* «il waa v^ïs ■üne hand en 3Seven om sren. het kabfeej Bank, mrja, renieur, ^ ontvBBsaat ••«rug, fk bid pes, dîs i^ lg' aanwesigj J des© w jvende |«iteïssg 1 frenkf shaidon |: ZUID- 36, frratoar-VKgcefet»» fc*e Maatschappij HET LICHT bïstuardor» P. DC VISCM. Ledeberg-Qent . . REDACTIE . . ADMINISTRATIE Orgaan der ff e KOOGPOORT. 29, GENT 'Fe-rslag van de voordracht gehoiulen door den Heer Dr Van de. Velde, op Donderdag 13 Januari in « Ons Huis *. (Slot) Vervalsching vaa meel. — Het wordt wel eens gezegd dat men meel bij middel van krijt en dergelijke stoffen vervaïscht. Dit gebeurt echter zeer zelden, want zulke grondstoffen kosten zelf bijna zooveel als het meel. Wat echter veel gedaan wordt is het te vochtig maken. Voor het malen namelijk hoeft het meel vochtig te zijn. Maar als men nu te veel water gebruikt is het meel natuurlijk zwaarder. De winst per ■kg. is niet merkbaar, maar als men bedenkt dat zoo duizenden kg. verkocht wor- 1 H 1 fa. u 0 «« ta ta « 00 0 <* 0 ^ 1—1 â 0 ° S s "■ ö S o*b ¥■ ta >a 0 O O >-t O rn T-t r-l a fa fa a c 60 60 . 1 0 fe (~ 88 0 0 • - e <£> "}< -t> cri CS *-> i*i c Il rt •S " H ■ •+J'S ■*» r^S 1 co - o "i f>» r-4 o O r-l e , fa fa fa fa b fa £ 5ï to to toeo i 5 «m o s g t> r-l Q O « ^ . (N ^ lO IO i-H % fa cj fa fa fa fa B t> -*-} MjjoM i «JOM •" o Ml e JS O «J-S S2S ^osg^- o- r-A 1-1 <» 05 jö "j û fa fa fa' fa lu B « S fcfl 60 bO - M M •" o fa Es .,:. 3 CS (OfflN DOSS (M ,H rH t> 'OH O ï- ^! >4 fa' fa fa fa fa S toto SC . t060 »-i 0 « 'a «His WTHœ1 "- °j. rn 1-1 r~ ^ i-H 0 ! g Ù ta S ! .S a a 'o :S ©^ *» pi .S'a M 3-g SS3-S (s *" —" 0 "<-i m aj « 15 S.' f W N w i> £d m *£3 t> In het tweede deel van de tabel zien we het bedrog dat gepleegd wordt met zoogezegd speciaal kindervoedsel. Bij ontleding gaf, zooals wij zien, een dezer soorten Blechts 40 stikstofkaloriën. Hoofdzakelijk bestond het meel uit suiker en zetmeel die men zich aan 1.20 fr. en 1.60 fr. per kg. kan aanschaffen. De stikstofverbindingen geven de voedingswaarde van een ei weer. Het ga/nsche, een waarde hebbend van 1.37 fr., werd aan B fr. verkocht. Als do moeders absoluut zoo'n meel willen mag men haar aanraden het zelf te vervaardigen; zoo bewerkstellilgen ze een winst van 300%. Broouvervalschiag is tegenwoordig aan de orde van den dag. Vsle bakkers beweren dat het hun schuld niet is zoo hun brood | volgens kwaliteit en hoeveelheid te duur kcst, daar zij zelve slechte waar ontvangen. Dit kan in deze omstandigheden gedeelte- Rroodvervalschiag Bereiding van Boterkoeken 100 kg. meel met 15 % wa-^^137 brooden van ctm. 100 136 10 50 60 150 506 72 678 12.— 5,78 ter + 1 kg. zout + 1 kg.) geven \ 1 Kg. metgist + 60 Liter water 1( 37 % water, Liter water Kg. bloem 300 gr. boter (4,50) 80 gr. suiker (1.25) 200 gr. gist (2.50) 4 eieren rozijnen, ens. droge ( van het meel 85 kg.Jstof ] van het zout1 kg. j 86,150 Kgr. daarvan'van de gist0,150 kg.I 86,150 0,570 1 Brood van 1 Kgr. met 37 % water bevat 630 gr. droge stof ; 137 brooden bevatten dus 86,130 Kg. 86 Kg. droge stof, met 40 % water, 1 brood wegende 151 st. 950 gr. (670 gr. droge stof per stuk) 14 % voor werk en bewerkingea 86 Kg. droge stof, met 39 % water, 1 brood wegende 88,150 875 gr. (595 gr. droge stof per stuk) = 146 st. 0,595 120 stukkea aan 10 etm. =. fr.kosten =3fr. zuivere wiasfc =. fr. 6,22 eschiedenls st van hst Hout Het bify'ft een onbetwistbaar feit dat het meubel (evenals de kleedij en zekere andere produktea der nijvere kuasten) eene oer beste t»permiog ia W richten, hebben ze aangepakt. Het is de moeite waard een» na te gaat* welke uitgaven daarvoor gedaan BJjn opf een 8tal weken tijd door' dez« wijkafdeelingen. Ü3 Maide ge-ïft per maand nft': aan nw»i 16.00 fr. ; oaderhoud g&zbekken, dear zaaï,ï eaz., 18,50 fr. ; voor brandhout en kolen, 41.00 fr. of 75.60 fr., of op de a«fa* weke» 151 fr., ronder de inricrrMn®sfe6«t«M *•'' rekenen. Voetweg en Ecestlo&aal, werbaai smaua, en goven uit : speelgari»!, 1,60 fr.j koJ«v 15.15 fr. ; brandhout, 3.60 fr. ; inrwKSttg»kostea en diversen, 39.73 fr. ; gamea 69*98 franke a. 8t-Lievcnstraat. inrichtingskosten, 34,00 fr. : kolen, 24,05 fr. ; onderhond mal, 17,9a fr. ; diversen, 30 fr. ; samen 106.00 fr. Dampoort: kolen, brandhout, senr^fgsrief (voor het huiswerk van 60 kinderen), 63,32 fr. ; diversen 12,00 fr. : y»riiehung, 33.00 fr. ; totaal 108.32 fr. Puinstraat: inrichtingskost*»», W.SB #r.'j> koffie, melk, auikerij kolen, «az., 84,6!) fr. j diverse uitgaven, 60.00 fr. ; kergtgesohen-, ken voor de kinderen, 42.65 fr. : samen 246.50 fr. Brugsehepoort: placement kachels, 36.45 fr. ; diversen, 22.27 fr. : gaz-manöhons glazen, 45.57 fr. ; brandhout, kolen, 46.75 fr. ; samen 104.04 fr. (hierbij niet begirepea eene gift vaa 1000 kgr. kolen). ïïcuvelpooït : kosten van veopwarming en verïiciitlaK, 161.40 ir.; koffie 63.S3 fr. ; Voor kinderspelen 9.00 fr. ; samen S34.93 fr. (Deze groep richtte de verwarming reeda van het vorige jaar in). Molenaar-straat: inrichtingskosten 65.35 fr. ; spelen 8.72 f r. ; gaz, 15.40 fr.: kolen 22.45 fr. ; brandhout, 4.68 fr. ; onderhoud'. zaal en gaz, 10,15 fr. ; diversen, 1,08 fr. j ta' samon 127.53 fr. (Het verslag van 't ilabot ontbreken vrij). Ziedaar in 't kort wat deze wijkafdeeiin-' gen in de maanden November4>ecember uitgaven en de uitslagen. Een twe© duizendtal leden maken gebruik" van het onderstandswerk dat de hulde van elkeen verdient. Het bewijst het zorgen en wroeten dezer bij uitstek werklieden-inrichtingen, cm den' grootsn last der arbeiders te verzachten. ' Het toont de groote solidaire geest weïke do wijkafdeebngen bedelen en den grooten effort welke deze doodarme organisatie'» zich getroosten tot lenigging der uitgeputten. Het is^ ook een bswrjs te meer va» het initiatief en do werkkracht dar partij en haar onophoudend zoeken tot het brengen van hulp aan den zoo erg getroffen arbeidenden stand. Werklieden, Burgers, Felicitaties aan da wijkafdeelingen welke zoo goed haren plicht begrijpen in dezen langdurigen zwaren oorlog, is niet genoeg.. Immers, hunne geldmiddelen raken ton einde, en zij zouden hun schoon werk moeten schorsen, wanneer geene vlugge hulp wordt verleend. Alle hulpmiddelen voor dit schoon onder'standswerk zal in dank aanvaard wordenin « Ons Huis », Partijsecretariaat. «, Intu3schen roepen wij de wijkafdeelingentoe : Proficiat, niet schorsen, vol honden engoeden moed!A. V. KsxjsexiiFmaitHjjn: x Ie opstasd ie OSÉa De « Daily Telegraph » verneemt uit Peking, liât do daar verschijnende dagbla-' den merkwaardigs bijzonderheden weten mee te deolea over de militaire toebereidselea van de opstandelingen in de provincie Joennan, welke toebsreidselen door hulp uit onbekende bron tiogeli.ik waren gemaakt. De opstandelingen beschikken over 90,000 geweren en G50.000.000 kleingeweer patronen, verder over talrijke machinegeweren en stukken barggeschut. Do toon der Japansche pers in haar beschouwingen over de toestanden in China is wôiriig optimistisch. Die bladen wekken de Japaanschs regeering op, zich voor te bereiden op alle mogelijke gebeurlijkhe» den. Daar staat tegenover, dat de regeering te Peking vol vertrouwen verzekert, in staat t© zijn, binnen een half jaar zijn macht ten volle te hebben doen gelden. Een voortdurende stroom van versterkingen wordt thans opgevoerd door den jsrooteg trechter, door de Bpvejj Jonjgge. «HÉM ^_ ■i

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.