ISejende Jaay. K» Prïjs pw nammopi 7 Gentiomes Zondag 1 S&ptembei* 1918 De Volksstem W&ekblad min de SoeiaUsiiseke Propayandaelubs van LEÙEBERQ en GENTBRUGGE mammmÊmmÊÊÊtÊÊÊÊÊÊÊÊamw—ht— m 111n mmi ABONNEMENTSP&I «iS : Ban jaer . . fr. 4.00 Voopop betaaibûtu'. REDACTIE EN ADMINISTRATIE ahB.raa©ja.-wo3rlcerLcie ^Laa-tsoliaisiji-j " DE VnT.-prRKT'THKa- Langestr^at, 116-118, LEDEBER8 Bestuupder : EMIEL VAN 8WEDEN, 200, Kerkstraat, 200, Sentbrugga. AMe briefwisselmgen moeten onderieekenci en edke week tegen den DINSDAG AVOND iogezooden aijo. AANKONOiaiNaOf s Vraagt <tar. tariof aan hot ad*-eu S. M.14 be volksstem m Laageawaat, 116-118, LÏM&SM. Gentbrugsch Nieuws E&n grooi Kum&tfG&mi Op MAANDAC 14 OCTOBER richt (te Prop gandaclub Centbrugge (afdeeling Ziekte- « Kraambedfonds) een prachtig Kunstfeest in, het Feestlokaal (Chœurs), Bagattenstraat, Cer Bijzondere versiering der zaal. — Een groo kunstfilm, voor de eerste maal in Cent. — Med werking van de gunstig gekendste zangeress< en zangers, bekroonden van het Centsch Conse vatorium. Toekomende week zijn reeds kaarten op voc hand te bekomen aan 50 centiemen bij de verko pers van DE VOLKSSTEM, bij den bocte van d< Club en bij de gekende partijgenooten. Voorziet U tijdig van kaarten! In de Centrale Keuken Om duidelijk te d'oen inzien hoe ongelukkig i bereiding van het eten geregeld wordt, hebben v in de keuken de bulletijns der laatste week afg schreven, zooals zij door den heer Blanquaert o gemaakt werden. Zondag 21 Oogst ; 111 kgr. rijst en 133 kgr. c réaline, samen 244 kgr. meelinhoudende stoffen. Maandag 26 Oogst : 222 kgr. rijst, 133 kgr. céré\ line en 44 kgr. rijstbloem, samen 399 kgr. — Din dag 27 Oogst : 178 kgr. erwten en 22 kgr. riji bloem, samen 200 kgr. — Woensdag 28 Oogst 111 kgr. rijst, 133 kgr. céréaline, samen 244 kgr. Donderdag 29 Oogst : 244 kgr. céréaline, d, 244 kgr. — Vrijdag 30 Oogst : 222 kgr. rijst t 44 kgr. rijstbloem, samen 266 kgr. — Zaterdt 31 Oogst : 151 kgr. erwten en 155 kgr. céréalin samen 306 kgr. , Voor eene bereiding van 4444 rantsoenen va 1/2 liter, geeft men den maandag 399 kgr. meeli: houdende stoffen en den diinsdag slechts 200 kgr Den eenen dag zou het dus eene soort brij mo ten zijn en den ana'eren dag watersoep. Den donderdag werd soep gemaakt met 244 kg céréaline, zonder andere meelinhoudende stoffe wat een specimen van aanplakpap zou gewee \ zijn, terwijl den zaterdag 306 kgr. meelinhoud'enc stoffen gègeven werden voor hetzelfde getal ran soenen ! Nog goed dat men in de keuken zoo onzinn niet te werk ging, en dat de bedrenden op eige hand' de meelinhoudende stoffen in ongeveer gel: ke hoeveelheid over verschillende dagen verdee den, zooniet zou het de verleden week wedero ongelukkig ge'weest zijn miQt de voeding onzer b volkiing. Maar tocli toont bovenstaande aan hoe ongelu kig deze organisatie is. Waarom doet men de bu letij rîs der keuken niet opmaken door iernand d toch iets van de keuken kent? Dat moet niet noodzakelijk een kok zijn, ma< ook met iemand die zoo op de bulletijns cijfers : het wilde opgeeft. Als afwisselirig van eten gaat bovenstaande oc aile ged'acht te boven : den zondag rijst, den maai dag rijst, den dinsdag erwten met rijstbloem; de woensdag rijst. den donderdag niet s dan céré< line, den vrijdag rijst en den zaterdag erwten! In andere keukens zijn de waren aldus verdee i dat zelden twee dagen achtereenvolgens hetzelfc eten gegeven wordt. Hoelang gaat de voed'ing d< bevolking nog van den willekeur van één persoc afhangen ? ONS PROTEST BETREFFENDE HET TE WE NIG GEBRUIKEN VAN GROENTEN HEEFT ZI. NE GOEDE UITWERKING GEHAD. VROEGE GEBRUIKTE MEN SLECHTS 240 KGR. PE! WEEK, THANS 500 KGR. Men zi;et dus dat De Volksstem steeds op de b langen der bevolking waakt. Toch heeft de heer Blanquaert weer iets nieuv moeten probeeren, zoodat vele menschen hel ni konden eten'. Hij aeed in de rijst tomaten menger Zulks had e>en « gçwrongen » smaak. De klachte waren zoo algemeen dat het voort bereiden va dien nieuwen « plats » gestaakt werd. Maar waar haalt men het recht zulk eten aan ( bevolking op te dringen, zonder voorafgaandelijl proef ? Als men iets nieuws wil beproeven, dat m( zulks eerst a'oe in kleine hoeveelheid en enk eenige ondersteunden late proeven, zulks met e< rantsoen boven het gewone eten. Wij zeggen dat de ondersteunden over de nieuv beradingen moeten oordeelen, omdat wij wel ku nen gelooven dat rijke menschen en kasteelheere die nog over vleesch en boter beschikken, tomat< met rijst, speciaal bereid, als een fijne bijgevoegi plats beschouwen. r * a * Tôt den 22° Oogst werden voor het bereiden v£ 4444 rantsoenen 32 à 33 kilogrammen vet gegeve of 7,18 grammen per rantsoen. Voor hetzelfde gelai rantsoenen wordt van 23 Oogst nog slechts 22 à 23 kilogramimen vet t beschikking gesteld, dat ds 5,78 grammen p rantsoen. Een rantsoen was vô&r 23 Oogst gemiddeld s mengesteld uit 7 grammen saindoux. 62 grammes meelinhoudende stoffen en 431 gram/men water. a- Men heeft dat te veel gevonden. Heden houd in een rantsoen in : 5 grammen saindoux, 62 gram in men meelinhoudende stoffen en 433 gramviei it. water. te Al w>ie met dat eten en het broodrantsoen moe b* leven, wordt regelrecht naar de onverbiddelijk-în teringziekte gedreven ! r- En zeggen dat somimige heeren van het N. G zich beroepen op het feit dat sommige ondersteun f- den vermakelijkheden bezoeken, om te durven be 0- weren dat er geen gebrek is. >n De uitzonderingen nemen deze groote heeren, -die ver van de menschen levân, — voor algemee nen regel aan. De verzuchtingen, het lijden van de massa ken nen zij niet. Zij vergeten d'at het vooral de bravei en de schamelen zijn onder den werkenden stand — die in groote meerderheid zijn, — die in sbilti verschrikkelijk lijden. % Hoe men nu ook in de hoofdbesturen van he' rij Nataonaal Comiteit hierom knarsetandt, De Volks e" stem zal niet ophouden zulke toestanden openbaai P" aan te klagen. Men maakt een règlement dat 90 grammen meel é. inhoudende stoffen per rantsoen soep voorschrijft — en men geeft er slechts 62 ! 1- Al de ondersteunden vragen dat hun de 90 gram s- men voeding zouden gegeven worden, en als ant ■t- woord behoudt men de 60 grammen meelinhou ; dena'e stoffen en men vermindert het vet van 7 oi — 5 grammen per rantsoen ! is Zulke hand"lwijze is waarlijk onbegrijpelijk m om het niet erger te zeggen. De Volksstem. Schilterende misiap in de peeotslJitG scIéi f1 Ziehier de namen der leerlingen die dit jaar ir i het 6de studiejaar een diploma bekwamen in dt e. school St-Genoisstraat, bestuurster Juffer M. Var Bockxstaele : r. Met de grootste vrucht : 1. De Winter Julia ; 2 a, Houbracken Germaine ; 3. Raes, Raymonda. st Met groote vrucht : 1. Pluym, Paula ; 2. Kernel le Elodie ; 3. Haentjes, Yvonne ; 4. Vanden Abeele t- Clémence ; 5. De Vetter, Lucie ; 6. Lowies, Angèle 7. Stroobants, Germaine ; 8. Brugge, Madeleine, ig De leerlingen die verleden jaar een diploma be m kwamen en hare studiën mochten voortzetten in j- de stadsscholen bekwamen : 1- Alice De Smet, 8/10 der punten, 3de plaats (6de n studiejaar Volderstraat) ; Suzanna De Bruycker e. 8/10 der punten, 4de plaats (6de studiejaar, Capu- cijnersstraat). < In de Callierschool : Irène Van Laer, 8/10 dei 1- punten, 2de pl. ; Marguerite Delà Ruellp,- 8/10 dei ie punten, 3de pl. Zulke uitslag:en zijn schitterend. ir In de katholieke scholen leeren de kinderen al n de heiligen van buiten, den catechismus kenner zij op hun duimpje. Maar, geleerdheid dat, — ob ,k ! !... In oeii OuMeirliH^r^na d Voor het schooljaar 1917-1918 werden zeven-en-[n zestig studiebuerzen toegekend, ten einde de ver-iT dienstelijke leerlingen der hoogste klassen onzei ^ Gemeentescholen toe te laten, hun onderwijs in eene stedelijke inrichting te voltrekken. j_ Noodgedwongen staakten 17 leerlingen hunne j studiën, ofschoon eenige onder hen tôt uitstekendt elementen zouden gedijen ; zeven leerlingen kwa-p' men in Uitmuntendheid met 9/10 der punten ; der-tien behaalden de 8/10,tien de 7/10 en zes de 6/10. waaronder drie door ziekte verhinderd waren ailes te geven *waartoe zij in staat bevonden worden, Drie veroverden eene eerste plaats, twee eene ,k. tweede, één de derde, drie de vijfde. Hewel, vrienden van 't officieel onderwijs'; 'n Prachtig, he ! In de Stedelijke Beroepsschool werd de eind-proef tôt na de vacantie verschoven en dat onze j veertien meisjes zich schitterend zullen klasseeren. e daar zijn we borg voor. Aangemoedigd door den onverdroten ijver zijnei voorbeeldige beschermelingen heeft het Bestuur el van den O. L. B. — niettegenstaande den zorgwek-kenden toestand zijner kas — tôt de grootste of-fers besloten en voor het Schooljaar 1918-191S zeven-en-vijftig studiebeurzen verleend, waarondei n twee voor het Atheneum en één voor 's Rijksnor-* maalschool. i ' Werkerskinderen van hooger onderwijs laten l" genieten ; door kennis, oordeel en redeneering be-' slagen vaklieden vormen, met eene verzekerde toe-komst, daarnaar streeft onze Bond. En dat doel bereikt hij in de officieele scholen. 1,1 Ouders, overweegt de bekomen uitslagen dei n' oud-leerlingen van het officieel onderwijs van Gendbrugge, bedenkt dewerking van den O. L. B. ^ onzer gemeente, zorgt voor het toekomstig gtluk uwer kinderen en stuurt ze naar onze Gemeente 3r scholen. Beropening der klassen op Maandag 2 Septem-a- ber Os verschillende loonsmlioopg m de gemeenteÈedienden De dagbladen bericlitten ons de gevoelige \ hooging van loon toegestaan aan de bediepden Comiteiiten. Dat zulks uiterst welkom geweesl bij hoogergenoemde geestes- en handswerke moet niet betwijfeld worden. Onze ouders hebben ons dikwijls verteld over jaren '60, die uiterst slechte tijden, toen het br< een half franksken kostte. Het was moeilijk te gelooven, omdat het zoo i was. Nu echter zijn wij gereed dit ailes aan nemen, want we gevoelen maar al te nijpend \ « slechte tijden » eigenlijk beteekenen. « Het geld heeft geene waarde meer », zeggen menschen. Inderdaad, als men vroeger vijf fra op zak had, was men reeds 'nen heelen dikk Tegenwoordiig echter geraakt men voor dat g moeilijk aan een kopel « boesteringen '». In gewonen tijd is het in de werkersgezinnen gebruik aile weken iets weg te leggen, om volg< noodwendigheid, voor de leden van 't gezin t stuk kleederen of onderhoua te koopen. Nu m daar niemand nog aan denken : ailes geraakt op den zoom versleten en kan niet vernieuwd w den. En, het uitdeelen van kleederen is ook af, looperl. Het grootste deel van de werkmenschen looi dan ook triestig aangetroeteld. De werken van soMdariteit ten voordeele der t rijke slachtoffers van den oorlog, doen over 1 algemeen goed werk. Van de zijde der bestuurd' dier werken is ons reeds gezegd : « dat er zoov misbruiken gebeuren ». Laat ons niet zwartziende zijn en eerder zegg dat er onder de werkmenschen weinigen zijn i overvloed hebben, integendeel. Wij zijn overtuigd dat elkeen die iets voor zijn evenmensch kan doen, het bereidwillig doet, i tuurlijk elk in de mate zijner krachten. Maar i blijk van solidariteit gebeurt toch, en dagelijksi Bij al dat komt zich nu in de laatste weken J verheugend nieuws te voegen van de algemee verhooging van loon van 13 centiemen in gan.= de bouwnijverheid, toegestaan door den Gemei den Verzoeningsraad en de Synd'ikale Kamer v Aannemers, en reeds in uitvoering gebracht. Het is geen centiem te veel : het is immers den tijd om voor de arbeidersgezinen iets te do of het zal wel nooit de tijd zijn. De tijd van schoone woorden is lang voorl « Hongerige magen redeneeren niet», zegt 1 spreekwoord. Daarom moeten allen die kunnen en eene zek< macht in handen hebben, hun plicht doen. Ook ons gémeentebestuur zal uitgenoodngd w den zijn minimumloon te verhoogen voor de wi ken door haar uit te voeren. En terwijl wij toch aan het vragen zijn, zull wij eens toetsen of- er voor de gemeentebediend en -werklieden ook weer niets moet gedaan w< den- Voor die menschen is het ook oorlog en dus o slechten tijd. Wij meenen dat de laatste percent het loon dat zij bekwamen, weer onvoldoen geworden is. In den gemeenteraao' moet er een voorstel geda worden om, met het wieuw budget, weer eene v doende som in te schrijven voor de gemeentel d;enden. Het goede voorbeeld moet van omhoog komen, Als Qen gemeentébestuur, dat een openbaar chaam is, voor zijne bea'ienden niet weet te zorge wie moet het dan doen ? Daarbij er gaat zoo veel geld ten noodelooze d dieperik ■in, het zal waarachtig dààr niet op a komen, vooral gezien het hier een hoogst nooe en menschelijk werk is. Er mag ons na den oorlog niet verweten word dat wij met cfe middels in de hand, bediienden kimpzaad hielden. Neen, dat mag niet, en de gemeenteraad he reeds meer dan eens tôt voorbeeld gediend aan v< anderen, dààr waar er democratische maatreg te treffen waren. Wij hebben dus voîle vertrouwen dat, nu gel vroeger, de gemeenteraad met welwillendhf onze vraag zal onderzoeken en gunstc'g beantwoi den. Het hoogste geluk ligt daarin : andere gelukkig zien ! R. De Gros lijkfes Links en Redits EEN AARDIG SYSTEEM. — Verleden we was van een vat saindoux den bodern ingestui] Het kostelijk vet lag op de vuile plancher der k< Om dat vet wederom bruikbaar te maken we zulks in het huis van een bediende afgesmolt en kolen, hout en vet werden uit de keuken we gehaald. In de keuken heeft men groote ketels en a gemak om daar dat vet af te smelten. Waarc werd dat in de keuken niet gedaan ? Dat men n mroepe dat geene ketels vrij zijn, want wij zull bewijzen dat, in den namiddag, dit integend< altijd het geval is. Hoeveel kolen en hout werden vérbruikt hoeveel vet werd versmolten ? Daarover zou e onderzoek dienen ingesteld te worden. f,,, Het opleggen der tomaten voor de Centrais Cil Keuken wordt nu ook in een ander lokaal gedaa*. Wederom moeten naar die andere plaats koieo en hout vervoerd wordem. Wie eefent over dat ailes controol uit? er- Wat zin heeft het, eene Centrale-Keuken U ïer stichten als men aile kleine bereidingen links ea , is rechts in andere plaatsen doet verrichten ? ,j.s • * » HET SCHOOLEETMAAL. — Het Nationaai I de Comiteit wil altijd bogen op zijn kontrool-dienscfc. x>d Zou het N. C. ons niet willen zeggen, of het de minste controol heeft over het verbruik van ca- fl îrg cao, melkdoozen en suiker? Niet alleen te Gent-te brugge, maar in geene enkele gemeente is daar d* fl vat minste controol op. In drie jaren is nog geen io-v.6ntaris gemaakt. Hoe kan men dan eene verge-de lijking maken met hetgene vérbruikt is en hetgen* nk nog in magazijn is of er nog moet zijn 1 3n. 't Wordt meer dan tijd dat eens gedacht wordt 3ld «m van hooger hand de plaatselijke Comiteiten t» verplichten een volmaakt controolstelsel over d« ■ met Verschillende schooleetmalen in te voeren. sns Gentbrugge bestaat een schooleetmaal-comi-,en teit dat op drie jaren tijds, drie maal bijeen ge~ Mt; roepen werd. tôt Dat is dus het toonbeeld van désorganisatie. Ea or- dat wordt van hooger hand geduld ! ?e- Sedert weken is de melk die voor de bereidin<ç van het eten der volkskinderen in de namiddag ien gekookt wordt, dagelijks aangebrand. De socia-listen houden niet op hierover te reklameeren. al- Doch daar wordt geen gevolg aan gegven. Wij ■ let moeten ons nu weer tôt De Volksstem richten om îrs daar verandering te kunnen aan bekomen. eel Vier maanden geleden werd er van gesproke* den cacao voor de schoolkinderen in de stad 1* en doen bereiden. Ledeberg volgt dien weg en bft-iie vindt er zich goed bij. In de stad wordt de melk bij middel van stoon» en gekookt. Zij is nooit verbrand en «stremt» zeer îa- zelden. Is de melk gestremd, zij wordt vervangea I ïie door verdikte melk uit doozen. ;h. Waarom doet men, zooals Ledeberg doet, den ca-îet cao der kinderen te Gent niet bereiden in de kea- ■ ne ken waar men hiervoor speciaal is ingericht? ,ch Wat belang heeft men er te Gentbrugge de malta ig- te bederven, door met slecht gerief te koken ? an « Wat mag daar toch de oorzaak van zijn », is toch iets wat elke mensch. die een wijl overlegt, nu zich zal afvragen. en Zou het met meer dan tijd worden dat het hocr gerc bestuur van het Schooleetmaal AMBTS-)ij. H ALVE tusse hen komt ? îet Het weinige eten van honderde kinderen staat - I hier op 't spel, en als het Hoogere Bestuur uit Gent ;re langmoedig blijft toezien, dan geeft zulks het be>-wijs dat men ook daar onverschillig lis aan de voe-3r- ding der arme kleinen. 3r- * * * en HET OPRICHTEN DER MUZIEKSCHOOL. — en De blo°i van eene m'uziekschool op eene gemeenta )r. zoo dicht bij Gent gelegen, waar eene uststekend# I muziekschool bestaat, is onafscheidbaar verbondea aan een bekwame Bestuurder-Leeraar. 0„ Wil men te Gentbrugge een Bestuurder-Leeraeur aanstellen die door ons publiek weinig gekend, dus wainig gewaardeerd wordt, hij weze nog zoo be-kwaam, de Muziekschool is een dooo'geboren kind. , Onze lezers zullen dan ook met genoegen verne 0 " men dat de alom om zijne bekwaamheid gekend® ; H " toondichter Jef Van dea' Meulen zich voor de plaat* van Bestuurder-Leeraar voor9telt. ,• De benoeming van zoo een element zou voorzeker _ ' de Muziekschool eene hooge vlucht doen nemen. ' Jef Van der Meulen is een tweede prijs van Rom« en si'nds 20 jaar professor aan het Conservatoriuni van vGent. ,- Hij bestuurt sedert jaren de Harmonie Vooruit» n honderd muzikanten tellend, meestendeels on gewone arbeiders. Deze Harmonie leidde hij tôt zul- 1 ke hoogte dat zij overal werd toegejuicht en als een ' der kundigste korpsen van het land wordt aanzien. Vander Meulen besturde mannen- en vrouwen-koren, die in internationale wedstrijden schitteren-île de uitslagen bekwamen. Onder zijn bestuur werden de machtigste can-taten uitgevoerd, door hem getoondicht. Dat aile» 'jk steeds met ongeschoolde werkerskrachten. 'id Voegen wij daarbij dat Jef Vander Meulen toon->r_ dichter is van opera's die door het kunstminnend publiek zeer gewaardeerd worden. te Als kortzichtigheid hier geen leidraad is, zal Jef Vander Meulen voorzeker benoemd worden, wai — "bloei en leven voor de Muziekschool zou beteekenen. Benoemt'men hem niet, dan zal men te Gentbrugge eene Muziekschool stichten die doodgebo-re'n is, eene Muziekschool zonder leerlingen. Maar,... Jef Vander Meulen is socialist, en mi*-^ schien zullen sommige liberalen voor hem nieï ' stemmen. Dat zij dan weten dat zij de Muziek-, school van bij hare geboorte een kriak toebrengea. Andere liberalen integendeel wisten steeds be-itr kwaamheid en belang der gemeente boven partij-e" voordeel te stellen. Lie zyn afwachting... * * * • im iet DE SLACHTOFFERS VAN DEN OORLOG. — Br i en werd een groot Comiteit gesticht voor het inrich- Â iel ten van een feest ten voordeele van de slachtoffers M van den oorlog. Daar werden vele gedachten roor- ^ en uitgezet :een veldfeest in den hof Van der Haeghe.a en te Heusden, een feest in den hof Van de Velde (waar een waterspeling bestaat in den zin ra*

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.