, /JWL'-W.'JiJii. mi'TOlJgggWWWWBBPWWHWPWWBWBMWWMBBWWWBBWBMBWBWWWWaaMWWMM ■ H "'Mil 1.1 W^WL^JjJJi4JmB»«WJMUJIJL^<JtJUL|JiULJJWJai ll<l 11 lljljl BaaBICTgCTWIi^BEPJi^.^iyaaWWeag-^-1'""'"^ V ir.MWT If F, Il '«'tMMBBMBBMnWMCWMnWMHBMBWMMBIIIM IMWlMW»BMig»IW|iWW^PPWWMMWBWBMWiMWWWWWi^ ' aar — «<3. 331 friis per oummer :. voor Belgie eentiemen, voo» den /reemde a eentiemen fe. Noon t iedactie 4Z 4dfriïnî®ti*aiiè .£8.4» 'Zoii?a-' 20 iseoember 1tel4 Drukster-Uitgeeîster Sam: Maatschappij HET LSCHT bestuurder*. P. DE VÎSCH. Ledeberg-Oenl . . REDACTÎE . . ADMJNÎSTRATÏE HOOGPOORT, 29, GENT Orgaan der Belgische Werkliedenpartij. — Yerschjjnende aik ciagen. ABGNNEMENTSPRIJS j BELGIE >rie maanden. . » , . fr. 3.2Î es maanden • , , . . fr. 6.5t icnjaar. .•»«.. fr. I2.5( len abonneert zich op aile postbureelet DEN VREEMDE Srte maanden (dagelijks '_~n) fr. 6.75 ^alsche aantijgIngen • a»i Ï-: ^Gsîmim bakkst-s,^ <sJ3 bezr bind I De 350 bakkers van Gent, komen een imzendbrief te verspreiden, om hunne diënteel in te lichten hoe zij door het jtadsbestuur behandeld of mishandeld vorden. De bakkers of de opstellers ten minste ■an dat stuk, kennen hunnen stiel, want le leugens en onnauwkeurigheden zijn :rin gebakken. Het Stadsbestuur wil de kleine bak-;ers ten onder 1—engen en hunne kliën-eel naar de broodfabrieken jagen. Zulke beschuldiging heeft noch kop îoch staart, en wij vragen ons te ver-jeefs af, welk belang de stad daarbij :ou hebben? Geen het minste belang, en contrarie, zij zou geldelijk nadeel lij-len.De omzendbrief zegt dat van de twee-le week van het rantsoen de bakkers jeen bloem meer kregen en velen op îunne bakkerijen moesten schrijven : jesloten bij gebrek aan meel. Goed als vele bakkers dat moesten lankondigen, waren er nog meer die het liet moesten doen, dus die voorraad hadu len. Ehwel de plicht der bakkers was in lees geval van elkander te helpen en dat leden zij niet. 't Was elk voor zich zelve! De groote bakkerijen handelden geheel inders, zij hielpen elkander. En de groote bakkerijen deden meer, 'oornamelijk Vooruït die weeral — om lit de gewoonte niet te geraken — den izondenbok» is. Nochtans aarzelde die gehate Vooruit îiet, van bloem te geven, aan de kleine >akkers die zich tôt hem wendden. Die aanval is nu zijne belooning ; dat ;al hem Jeeren zoo braaf te zijn. T3e bakkers beklagen zich dat zij hun werk moesten verlaten, om uren en uren aan de Lakenhalle te staan schilderen, en dat zij dan nocj geen bloem bekwa-men.Dat was hunne schuld en van niemand inders. De bakkers waren gevolmach-:igd om hunne aanvragen naar bloem ge-samenlijk te doen. Waarom hebben de bakkers van dat :echt geen gebruik gemaakt? Bekrompenheid en mysterie ! Er is meer ! De cndervoorzitter van het Provin-:iaal Voedings-Komiteit heeft aan de )akkers voorgesteld eene Kommissie te jenoemen, samen met de Samenwerken-le Maatschappijen en broodfabrieken, )m de verdeeling van den voorraad )loem te regelen. Waarom hebben de bakkers dat niet 1: nvaard ? ? ? . Waarom hebben de bakkers dan niet ichouder aan schouder gestaan??? Bekrompenheid en mysterie ! En waarom waren de onderteekenaars ;an den omzendbrief, nooit aanwezig >p de zittingen van het Voedingscomi-eit?Zij waren er nochtans toegelaten en îunne aanwezigheid kon er nuttig zijn, ils mannen van het vak. Wilden zij niet ; dat ze dan de gevol-jen dragen hunner onverschilligheid en îunnen bek in hunne pluimen houden :n daarmee al. & * # Een ongeluk komt nooit niet alleen, en een leugen 00k niet. Zoo wordt er in de circulaire gemeld dat het Stadsbestuur de groote broodfabrieken en samenwerkingen bevoor-deeligt waarin sommige stadhuisbazen het hooge woord voeren. Sukkelaars gij weet niet eens wat ge schrijft. De stad Gent heeft in den grond in de bloemverdeeling niets te zien ; zij kan duj geen voorrechten toestaan of 00k geen onrecht plegen. Het is het Âmerikaansch comiteit dat tracht te voorzien in de bevoorrading van het geteisterde België. De zendingen gebeuren aan het bel-gisch Nationaal Comiteit van voeding, dat ze over gansch het land verdeelt en den voorraad stuurt aan 't adres der provinciale Comiteiten voor voeding. Welnu, dit Comiteit is voor Oost-Vlaanderen samengesteld onder het voorzitterschap van den heer De Baets, dienstdoende goeverneur met M. Heyn-derix schepen der Stad- Gent als onder-voorzitter.Waarom zouden dezexbeide heeren zoo verçchillend van opinie en strekking, de samenwerkende maatschappijen bevoor-deeligen ? Geen van beide is voor zoover wij we-ten er lid van en zij hebben dus in Vooruit of elders noch het hooge noch het lage woord te voeren, en zij doen het 00k niet. Zij hebben rechtvaardig te zijn en zij zijn het. De hoeveelheden bloem die zij aan elkeen toekennen, hangen eenvoudig af van den voorraad waarover zij mogen beschikken en van niets anders. De waarheid is dat er in den hangar nr. 3 op den Dok beschadigde bloem in voorraad was. De mulders van Gent werden gelast die bloem te versnijden en bruikbaar te maken. Maar het waren de coôperatieven en de broodfabrieken die ze te verwerken kregen, terwijl de bakkers het kruim-ken uit kregen van fijne witte bloem. Ziedaar hoe de heeren bakkers de waarheid op haren kop stellen. Er is 00k verdufte bloem afgeleverd, zegt de omzendbrief. Wij gaan dat explikeeren. De voorraad bloem was uitgeput. Een der molens van Deynze en omstreken had nog 750 zakken beschikbaar. Gent krijgt ze en deelt ze uit. Er was nood en de bakkers aanvaarden die bloem rnits de bepaling dat zij die bSoem mogen terug brengen aïs zij niet voldoet en rnits het priuiiegîe oî voorrecht, dat de ees'ste goede bloem, voortkomende van de aangekomen graanscftepen voor hen is. Ziedaar hoe de bakkers benadeeligd worden en de coôperatieven en broodfabrieken bevoordeeligd werden. De daad van den bloemmolen die ons slechte waar stuurde- was zeker laak-baar.Maar daar had de stad geen de minste schuld in. Niemand van al die rekla-meurs gaat eerst de bloem gaan con-troleeren naar den molen vooraleer ze hun geleverd wordt. Dat gebeurt niet in normalen tijd, zooveel te minder kan het gebeuren, nu dat er nood was en d^.t er spoedig moest gehandeld worden en omdat nood niet biecht. F. H. Briefwisseling Gent, 16 December 1S14. Mijnheer, Gelief zoo goed te zijn die eenige woor-deri te aanhooren, over het artikeltje dat te van dees week in uw geëerd biad ge-schreven had over den Paus, die gevraagd heeft om een wapenstilstand voor Kerst-, dag te houden. Zou hij het niet beter kun-nen arrangeeren om den oorlog voor goed te staken en den vrcde voor goed te vragen, in plaats van nog altijd menshcen aile Jagen te laten vermoorden ? Ja, het is wraakroepend ! het is schande, Jubbele schande, voor zoo eene uitmoor-ierij ! Wij, als vromven van soldaten, ster-fen van verdriet en van honger, en met honderden zijn er zooals wij. Mijnheer, wij zijn wel, niet geleerd om 'ets op te stellen. Gij zoudt er u over be-slissen voor er een artikel van in uwc ga,-zette te stellen voor aan den Tîaus de alge- meene vrede te vragen of nog voort to moorden. Want er zijn nu veel leden in uwe partij, maar er zullen er nog mot dui-zenden bijkomen. De menschen beginnen nu allen klaar te zien in zoo een dcuge-nietsboel.Zoodus, heer Opsteller, wees zoo goed er het uwe uit te trekken voor een klein artikelke in de gazette van te stellen. Uwe dienaressen Eenige vrouwen van soldatea L. V. E. G. * as * Onze briefsehrijfsters hebben gelijk. Vragen dat de oorlog 24 uren geschorbt worde ter gelegenheid van Ke,rstdag, is eene bittere, bloedige spotternij. 't Is een bewijs te meer van de onmacht der Kerk, dat ze het einde van den oorlog niet durft vragen, omdat zij veet, dat <ij in de woestijn preekt, hoe goddelijk, hoe almachtis; en onfeilbaar zij zich 00k aan-stelt. F. il. Aanteekeningen over voeding dî ► Wij zegden vroeger dat de aardappelen m g de volgônde scheikusidige samenstelling lo beziw«a~ 75,0 % watev, 2,1 % stikstofver- bindingeh, M % vet, 1,7 % koolhydraten, se , waaronder hocr»^akeh„k zetmeel, en 1,1 % m asch ; met andere V:x>j den, houdt 1 kilogr. hi aardappelen in, neven-;750 gr. water 21 gr. ei stikstofverbindingen, 1 gr. vet, 217 gr. a ! 1 koolhydraten en 11 gr asch. Deze 21 gr. stikstofverbindingen m&ken het zoo nuttig e« e stikstofvoedsel uit, terwijl de 217 gr. kool- hydraten tôt het ver<rarmingsvoedsel be- h; g hooren. ei -, Door het koken worden de bestanddee- Ie { len, en wel namelijk het zetmeel, omgezet, zc. hetgeen het welbekei dé verschil maakt ZJ . tusschen rauw en gekookt ; Joch 00k wordt a< een zeker gedeelte dei bestanddeelen door ' het kookwater uitgetrokken, waardoor n' voedende stoffen verwijderd worden en al- dus verloren gaan. Laat ons eens bestu- zi , deeren op welke wijze de aardappelen die- g] t nen gekookt te worden, om het verlies op ei r het minimum te brengen, en of het wel ,Vi redelijk is het kookwater eenvoudig wegte gieten. ( m t Over het algemeen behouden door koken Sï de aardappelen hun oorspronkelijk water-' gehalte, althans tusschen dicht gelegen grenzen; rauwe aardappelen hielden gl 73,3 %, geschilde gekookte 72,8 % en onge- ®,c schilde gekookte 74,4 % water in ; het ver- , 3 schil is aldus vrij onbeduidend. Yan een e anderen tant hadden de geschilde aardap- " - pelen 2 % van hunne voedende bestand- v deelen aan het kookwater geschonken, de V niet geschilde sleciits 0,3 %. Daaruit • ^ springt het belang van het niet schillen ^ reeds 111 hr>t oc g. ^ ^ Er werd nu eene proef genomen, ten ^ einde te kunnen vaststellen, welke stoffen V1 de aardappelen hadden verlaten, en in I welke verhouding : over het algemeen $ ? mag gezegd worden, dat het vet en het \a ci zetmeel de knollen niet verlaten, en dat de verschillen bijna uitsluitelijk Letrek- u r king hebben op de asch en de stikstofver- t£ q bindingen; juist omdat de stikstofverbindingen wel de hoofd- J hebben in de voe- w j- ding, is deze van grogt belang. De uitslagen e van de proef waren de volgende, telkens ra voor 1 kilogram oorspronkelijk rauwe knollen : II Stikstof- 1 verbindingen Asch 1. Eauw 21 gr. 11 gr. H 2. Geschild, geweekt ge-3 durende 3-5 uren, in 't weekwater gekookt: In de knollen 10,1 gr. 3,8 gr. In het kookwater 10,9 gr. 4,2 gr. ^ 3. Geschild, niet ge- y weekt, gekookt: a 1 In de knollen 19,3 gr. 9 gr, " 1 In het kookwater 1,7 gr. 2 gr. g 4. Niet geschild, ge- j 3 kookt : gj. s In de knollen 20,8 gr. 10,6 gr. n, 1 In het kookwater 0,2 gr. 0,4 gr. st t Uit deze resultaten van onderzoekingen s< t blijlrt, dat door het weeken, eene zekere °' ; hoeveelheid en wel meer dan de helft der k p voedzame stikstofverbindingen uit de knol- ^ len in het water overgaat, alsmede eene j aanzienlijke hoeveelheid asch. Het koken der ongeschilde aardappelen brengt net S1 verlies aan voedzame bestanddeelen op het minimum. Het is dus eene erge fout, het week- en kookwater eenvoudig uit te gieten ; door j-j deze behandeling, die niettemin algemeen is, gaan per kiiogram aardappelen, 10,9 je grammen stikstofverbindingen verloren, de er hoeveelheid die men in 1/3 liter melk vinclt. n( ; Aannemende dat de bevolking a an Gent, j1, in de tegenwoordige tijden, als de aerdap- w' pelen in de voeding zulke gewichtige roi w j vervullen, per dag ongeveer 50 duizend , kilogrammen gebruikt, dan moet men met « ; eenigen schrik vaststellen, dat ongeveer ^ 550 kgr. voedende stikstofverbindingen eenvoudig naar de riool gebracht wordea. Zou men aan de hoeveelheid melk, welke eene overeenstemmende kaasstofgehalte inhoudt, dit is ten minste 15 duizend litèrs melk, hetzelfde lot laten ondergaan? Da.arom dezen goeden raad, om uit het e voedsel het maximum van mit te vérkrij-gen : of wel kookt uwe aardappelen onge-schild, of wel behoudt zorgvuldig het kook-wate" der geschilde knollen, en groruikt het, ic plaats van eene overeenstemmende [ hoeve'/lheid water, tôt het bereiden van 1 eene tfoedzame soep ! Dr. A. J. J. \ amlevcldc. J Falklandseilanden door de Franscbon « Les Naiouines » en door de Spanjaarden « Las Malvinas » ge-naamd, vormen een archipel in den Atlan-tischen Oceaan, op een afstand van 45, km. van Patagonië. Zij bestaan uit twee groote eilanden, Oost- en West-Faikland, cl r. den Falklandsont gescheiden, en 200 kleine en zijn in het bezit van Engeland. De oppervlakte wordt geschat op, 12532 v. km. met (1913) 2500 inwoners. Oost-Falkland. dat een leûete jàwi 200- ' km. en een grootste breedte van 100 km. heeft, bestaat eigenlijk uit een reeks van schiereilanden en wordt doorsneden van een rotsketen van kwartsgesteente, die zich in den Mont-Usborne tôt een hoogte van u0 meters verheft; nog twee andere ketens loopen daarvan evenwijdig. Op West-Falkland 200 km. lang en op sommige plaatsen tôt 60 km. breed vindt men eveneens kwartsgesteentcn die een hoogte bereiken van W0 m. De klein- e eilanden zijn meestal Lergachtig en enkel aan de kust yoor landbouw geschikt. Ilondom dèze eilandengroep strekt, zich een sargassobank uit. De beide rrootste eilanden bezitten vele inhammen met goede havens, wa.ar de schepen, voor zeehonden-en walvischvangst bestemd, een veilige aan-legplaats vinden. Het kimiaat is zeer ge-zond. Het regent er dikwijls, maar de buien z,ijn niet zwaar. De lucht is er echter stoim-achtig en de heerschende westerwinden zijn zôo sterk, da.t de boomgroei er nagenoog niets beteekent. De Venen leveren brand-stof, terwijl er ook steenkolen voorlianden zijn. De vlakten zijn begroeid met een lange grove grassoort, die afgeweid of af-'ebrand en door kort, fijn gras of door kla.ver ver-vangen wordt. Onder de planten die er in het wild groeien, vindt men een theeplant met kleine welsmakende bessen, zuring, spinazie en uitmuntende selderij. De tarwe wordt zelden rijp, terwijl gerst, haver en Europeesche groenten met goed gevolg verbouwd worden. De eenige inland-sche viervoetige dieren zijn de warrah of de goudvos en een soort vas. Watervogels heeft men er in menigte, terwijl er, met uitzondering van spinnen en vliegen, geen insekten en in het geheel_ geen kruipende dieren gevonden worden. Rundvee is er uit de La Plata-gewesten ingevoerd en heeft zich sterk vermenigvuldigd. Eunderen en paarden zwerven rond in groote kudden en op Eagle-Island zijn wilde zwijnen. Het zoete water bevat veel forellen, en in de baSien vindt men een overvloeid van zee-visch.De gewone zwarte walvisch vertoont zich dikwijls aan de Westkust van West-Falkland. Hoofdmiddel van bestaan is schapen-teelt (1913, 900.000 stuks). De voornaamste uitvoerartikelen zijn wol, leder, huiden en talk. De hoofdstad is Port Stanley met 900 inwoners (1913) en een ruime haven. Gevecfat in de Noordzes de En^eSsotae fkaasi si® IBasits&Biers isesciiofen WHITBÏ l-i n Trnn i-iJ-o /J «vi nnnUn/lTilftnl-ri Een havenstad en zeebadplaats in het North Riding van het Engelsche graafschap York, ligt schilderachtig tusschen 2 heuvels aan de monding van den Esk in de JSToord-zee en aan den North-Eeastern-spoorweg. Belangrijke haven voor de haringvloot op de N. O. kust, bestaat het uit een oude stad met smalle, steile straatjes en de ruï-nen van de abefij St-Hilda, en een nieuwe stad op den West-Cliff met hôtels, een schouwburg en een park. Het bezit een oude Normandische kerk, een stadhuis in klassieken stijl, een muséum en een zee-manshuis en telt (1913) 14.000 inwoners. Sedert onheugelijke tijden is de plaats be-' roemd door haar siervoorwerpen van gagaat (jett), dat in het naburige leige-steente voorkomt. HARTLEP00L Een zeestad in het Engelsche graafschap Durham, op een schiereiland ten noorden van den mond der Tee aan de Noorzee gelegen, bestaat uit het eigenlijke Hartlepool en Wést-Hartlepool met (1913) 80,000 inwo- 1 ners en heeft een voortreffelijke en veilige haven, groote dokken en sche°nctimmer-werven, onderscheiden aanzienlijke gebou-wen, een druk bezocht zeebad, steenkolen- mijnen, scheepvaart en visscherij. In de na.bijheid vindt men de* Blackhalls, merk-waardige rotsholen. SCARB0R0UGH Een stad in het Engelsche graafschap Yorkshire, is schilderachtig gelegen aan een door steile rctsen omringde baad en behoort tôt de meest bezochte zeebadplaat-sen van Engeland. Men vindt er onder-< scheiden kerken en scholen, een markthal, een schouwburg, een muséum van oudj heden, een ruine van een oud slot, een ac'quarium. In 1913 waren er 45.000 inwoners. De plaats wordt door een kloof in tweeën ver-deeld, waarover twee bruggen voeren. De haven wordt door twee dam.rïen gevormd. Oe kanonnen der engelsche oorlogschepen. Uit verslagen der engelsche vlootover-* heden hebben wij reeds vroeger vernomeni dat de schepen, die langs de belgischej kusten de duitsche troepen in den rug' kwamen vallen en Zeebrugge beschoten, gewapend waren met bijzondere kanonnenl van 30 c. 1 Uit andere berichten vernam men latei) dat Engeland 50 lijnsçhepen en 16 kr^uisersn heeft die zulke kanonnen aan boord heb>' ben, plus 20 andere bodems die kanonnet hebben va», nog grooter kaliber. Volgens berichten uit Dover zouden ver-scheidene der laatste schepen deelgenomen hebben aan den genoemden aanval en zouden zij den Duitschers aanzienlijke schade hebben toegebracht in hunne rangen, zou- 1 den zij veel der in de duinen opgestelde kanonnen onbruikbaar gemaakt hebben en zouden zij voor. goed belet hobben dat er te Zeebrugge eene bazis werde gelegd voori de germaansche duikbooten — ailes dingen die door de duitsche verslagen betwist zijn geworden. De engelsche berichten voegden er bij dat de engelsche dreadnoughts elk 10 kanonnen van 30 e. aan boord hebben. De kruisende dreadnoughts zouden elk 8 zulke stukken meevoeren terwijl aile lijnsçhepen er thans elk 4 bezitten. De engelsche berichten erkennen dat in het laatste gevecht voor Blankenberghe da engelsche koutertorpilleur «Falcon», die aan de voorhoede was, getroffen werd door het laatste schot dat afgevuurd werd door de duitsche batterij. De obus viel op de officiersbrug en deze werd in spaanders geslagen, terwijl van den dienstdoenden officier geen spoor meer gevonden werd. De opperofficier van een dezer engelsche monitors verklaarde dat zijne groote kanonnen elk 200 schoten gelost heeft, terwijl de andere kanonnen elk 400 maal ge-schoten hebben,-— schoten die het vaartuig vreeselijk deden beven en hooge golveD veroorzaakten. Dezelfde officier heeft in zijn verslagi vastgesteld dat eene duitsche taube al dadelijk boven zijn schip kwam zweven, verscheidene bommen liet vallen, maar er niet in gelukken kon doel te treffen. De officieren van andere schepen stellen! vast dat zij dezelfde of andere duitschei tauben zagen verschijnsn en dat zij gedwon-gen waren zwenkend rond te varen om niet onder schot der gevaarlijke vogels te' komen, die eerst met het vallen van den avond aftrokken. De verslaggever van een anderen moni-i tor heeft verklaard dat hij op een afstand van 7 kilometers gezien had dat Duitschers op een kerktoren stonden om de ligging eni de beweging der schepen af te loeren en over te seinen. Na berjadslaging gaf de kapitein bevel op den kerktoren te schieten. Het eerstef Schot deed het bovenste deel van den torer instorten en de loerende Duitschers ver-dwenen dadelijk. Europeesche Oorlog lu Wesl-yiaanderen isi 't Noorden van Frankijh Officielle laisgrammen : ( Uit Oesitssie Van het groote hoofdkwalicr 18 Dec. 1 Tijdens den aanval onzer vloot tegen de engelsche kusten werden twee engelsche ' torpedovernielers vernietigd en een andere J erg beschadigd. Onze schepen hebben enkel lichte schade ' geleden, door deweinig belangrijke schoten. De strijd bij Nieuwpoort staat gunstig. Iransclie. aanvallea tusschen la.Rassée en J. j Arras mot groole verliezen afgeslagen. Eveils zoo langs beide zijden der Somme. De franschen verloren daar 1200 gevan-genen en 1S0() dooden. — De duitschers nos geen 200 man. In 't Argonnerwoud verscheidene welge-lubte aanvallen, 750 gevangenen. In Polen wordt de wijkende vijand achtervolgd. Filflftrs crppr\ rnmiTirc Oit Fra^scSu© isron PARUS, 17 December (Reuter) : Het avondcommuniqué luidt : Wij wonnen tef» rein ten noorden van Yperen en Meenea en den^ wég zuid en zuidoost van hixschoo-ten. Wij rukten noordoostelijk van Arra» op en bereikten de eerste huizen van St-Laurent Blangy ; maakten flinke vorda-ringen bij Ovillers, Laboiselle, Mameti, Mariecourt. in de streek van Bapaume en Peronne. Tusschen Somme en Vo^eczsni kwam niets bijzonder^^çgy.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.

Il n'y a pas de texte OCR pour ce journal.