VOORUIT Orgaan der Belgisehe Werkliedenpartij. — Verschijnenrîe aile dagen. Druàtter- Uitgeefster Sam. Maatsch. H El LICHT, Best. : P. De Visch, Ledeberg-Gent. — Red.-Adm., Hs&gpeort, 29, Gent e — VESOfîDENJNC ovsr de in beslagneming en het gobrulkon das oogst van dit jaar in 't Etappengeblod van het 4do legor In aansluiting aan de voorgaande oogstverordening van den Heer Opperbevelhebber van 't 4e leger, be-stem ik voor het Etappengebied als volgt : § 1 De oogst van dit jaar wordt in beslag genomen. Daartoe behooren aile soorten granen alsmede stro», erwten, tuin- en paardeboonen, hooi van îe en 2e snede. klaver- en Luzernklaverhooi, aardappelen, sui-kerbeeten, raapzaad, v!as, hennep, suikerij en tabak. Het is verboden voortbrengsels des oogst van dit jaar, voor zoover zij onder toepassing dezer verordening vallen, zonder toelating der Etappen-Inspektion 4 te koopen en te verkoopen, te vervoeren en er over te beschikken. Alleen het vervoer van den akker naar de schuur, tôt het dorsc'nen, saar de bewaarplaatsen en magazij-nen is toegelaten. § De oogst moet door de landbouwers zorgvuldig inceoogst, bewaard en zoo spoedig mogelijk tôt zijne doelmatige bestemming gebracht worden. De burge-meesters, hunne plaatsvervangers en de politie moeten het oog op den oogst houden en zijn voor zorgvuldige inoogsling, bewaring en aflevering der voortbrengsels des oogst verantwoordelijk. £53. fen einde de verbouwvlakten nauwkeurig te kunnen bepalen en de opbrengst des oogst duidelijk vast te stellen, moeten in elke gemeente verbouwlijsten opgemaakt worden. Daartoe moet de «Algerneene optelling van den Landbousv in 1917» gebezigd worden. De :ormulieren zijn bij de Landbouwafdeeling der Etappen-Inspektion 4 tegen betaling der kosten verkrijgbaar. Tôt invulling dezer lijsten is ieder land-bou'.ver verplicht die van een en dezelfde vrucht ten rainste 1 are verbouwd heeft. Voor de juisibeid der aangiiten in deze lijsten is iecetie huishoud voorstand door zijne har.dteekening borg, daarna de burgemeesters en de gemeenten. g 4. Xa de inoogsting der granen moet aanstonds met het dorschep begonnen worden. Het uitdorschen moet vo'gens de vooi schriften der bevoegde Kommandantur uitgevoerd en .zooveel mogelijk bespoedigd worden. In geval van nalatigheid zuilen én de nalatigen én de burgemeesters gestratt worden, voor zoover deze niet 1vooreene voldoende toezicht hebben zorg gedragen. , Al het gedoischen graan moet afgeleverd worden met uitzondering van het afvaikoren en het zaaigoed. Het is toegelaten het telkens ait te dorschc-n voort-komendeafvaikorenteni= te houden, maar hoegenaamd niet meer dan 8 p. c„ bij rogge 5 » » tarwe 3 » » haver 5 » » gerst 5 » » spelt j :> » mastcluin Het daarna teruggehouden afvaikoren moet steeds sis dusdanig te herkennen-zijn. Het mag geene normale, voile korel bevatten, maar moet uitsluitelijk Bfva.lkoren zijn. Afvaikoren van andere hoedanigheid Jal als graan aanzien en zonder schadevergoeding aan-eslagen worden. Het zaaigoed voor den verbouw in 't komende jaar jog insgelijks teruggehouden worden, 't is te zeggen voor 1 hectare oppervlakte te bestellen met rogge 160 kilos larwe 170 » haver 100 » gerst 160 » spelt 250 » masteluin .... 170 » Het teruggehouden zaaigoed moet voor ieder land-! bouwer op de verbouwlijst ingesclireven worden, ten j einde altijd te kunnen vaststellen, hoeveel zaaigoed bij } de verscheidene landbouwers mag voorhanden zijn. Het als zaaigoed teruggehouden graan en het afvalko-ren moeten de landbouwers aizonderlijk en van het Dverige graan gescheiden bewaren, zoo dat het altijd ( als dusdanig te herlcennen en te vinden is. Al het ' overige gedorschen graan moet zoo spoedig mogelijk 'afgeleverd worden. Het wordt uitdrukkelijk verboden igroofere hoeveelheden gedorschen graan op stapel te ■ bon den. De dagen van aflevering worden voor iedere ge-jroeecte door de Kommandantur bepaald. Van aile soorten granen moet tôt 1 September ten minste één vierde, tôt t November het tweede vierde, tôt /15 Decemberhet derde vierde en tôt 1 Februari al het Jgeen uitgedorschen is, geleverd zijn. § 5. Ten einde een overzicht te hebben over den ver-; moedelijk ter aflevering komende oogst, moet in elke ' Kommandantur de oogst na gemeenten geschat wor-. den. Tôt 25 Juli 1917 moet de uitslag aan de Etappen-Inspektion opgegeven worden. Het wordt er nadruk op gelegd vast te stellen, dat de , uitslag dezer schatting niet beslissend is voor de hoogte ',der aflevering. Integendeel, al 't geen uitgedorschen is moet afgeleverd worden (zie g 4), § 6. Van de stroo-oogst moeten de volgende hoeveel-heden afgeleverd worden. berekend volgens de ver-îbouwvlakte der verscheidene vruchten ! g* S Srtreliie, Dsjdk, îhielt, iilit, o cp ^ DendCTmoii'ie,S!clM|{eiit. Ceersardi- B 2 lokeren bergen, S 5 kg. Padenaarde 1^- ji) van 1 hect. rogge 500 600 700 2) van 1 hect. tarwe 500 600 700 j 3) van 1 hect. haver 400 5oo 600 j4)van 1 hect. gerst 400 500 600 i£) van 1 hect. spelt 400 \oo 600 ;6) van 1 hect. ma- j steluin. . . . 500 600 700 1 De hierna af te leveren hoeveelheid der verscheidene .stroosoorien wordt volgens de verbouwlijsten voor ■elken gemeenteomtrek vastgesteld en de levering ervan aan elke gemeente afzondcri';'-: bevolen. De gemeente moet tôt 15 September het eerste derde, tôt 15 Octo-ber het tweede derde en tôt 1 November het laatste derde dezer hoeveelheid op eene of verscheidene bewaarplaatsen zoo opstapelen, dat het voor het leger-bestuur onmiddellijk vatbaar is. Dit samengevat stroo moet zorgvuldig in mijten gestapeld worden ten einde het tegen verlies te verzekeren. Tôt dat het stroo door het legerbestuur overgenomen is, blijft de gemeente voor de hoedanigheid en hoeveelheid verantwoordelijk. De stroomijten moeten door het opschrift «Fuer die deutsche Heereverwaltung beschlagnahmtes stoh» gekenteekend worden. § 7. — Van de haver wordt een deel aan de gemeenten, het andere deel aan het legerbestuur geleverd. De aflevering aan de gemeente bevat het toestaande haver-rantsoen voor de paarden, gehouden door de inwoners der gemeente; dit bedraagt t,5 kilo per paard en dagen moet, te uekenen van af 15 September, voor 365 dagen . berekend worden. De vierendeelen dezer haverleveringen moeten, met , uitzondering van het eerste vierde, dat op 15 September te leveren is, op dezelfde termijnen geleverd worden, welke in § 4 voor de graanleveringen algemeen bepaald zijn. l)s gemeenten moeten de haver opstapelen en de voor twee maanden toestaande hoeveelheid aan de paar-denbezitters geven. Over den ontvangst en de uitgave van de voeaerhaver moet regelmatig boek gehouden worden. De gemeenten zijn borg voor de juiste bestu-ren der magazijnen. De overige haver moet geheel en al aan het legerbestuur geleverd worden. § 8. De verordening betreffende de in beslagneming en het gebruiken van de gerst, welke voor hetoostjaar 191G uitgevaardigd werd, alsook de Gerst-Centrale, ' welke door deze verordening gesticht werd, blijven in werking. § 9. Het 0.' te leveren broodgraan wordt geheel voor de voeding der bevolking gebruikt. Na door de Kommandantur ontvangen te zijn, wordt het aan het u Hulp-en Voedingskomiteit » overgegeveu, dat er voor zorgt dat het in magazijnen gebracht en gemalen en het meel onder toezicht van den « Verpflegungsof&zier » (Voe-dingsoffifier) voor de burgerlijke bevolking verdeeld wordt. ] Al de molens welke niet voor het « Hulp- en Voedingskomiteit » werken, zijn gesloten. Om het door de landbouwers terug gehouden afvaikoren geheel of ge-deeltelijk te breken, kunnen de Kommandanturen voor een zekeren tijd molens vrij geven. De molenaars moeten over de verscheidene hoeveelheden, welke zij tôt het malen ontvangen hebben, boek houden en hunne boeken. na den ma&ltijd op aanvraag aan de- Kommandanturen voorleggen. ; § to. Van den hooioogst moeten — berekend naar de oppervlakte der voorhanden weiden, Raijgras-, Klaver- en Luzernklaverakkers — van 1 hectare afgeleverd worden in de Kommandantur Beernem, Eecloo, Ertvelde, Thielt, Deinze en Maldegem 500 kilos en in de Kommandanturen Dendermonde, Lokeren, Oude-nsarde, Gent en Aalstôoo kilos hooi. De af te leveren hoeveelheid hooi wordt volgens de verbouwlijsten voor elken gemeenteomtrek vastgesteld en de levering ervan aan elke gemeente bevolen. Zoodra het hooi binnengebracht >vordt, moet de gemeente deze hoeveelheid op bijzondere bewaarplaatsen binnen den gemeenteomtrek in goed -ingedekte mijten brengen, zoo dat zij voor het legerbestuur ®n-middellijk vatbaar is. Tôt dat het hooi door het legerbestuur overgenomen is, blijft de gemeente borg vôor hoeveelheid en hoedanigheid ervan, zij moet dus elk voorkomend verlies uit de voorraden harer gemeente-leden dekken. Tôt 15 Augustus moet in elke gemeente het af te leveren hooi samengebracht zijn ; de mijten moeten door het opschrift «Fuer die deutsche Heererverwal-tung beschlagnahmtes Heu » geteekend worden. §11. Het broodgraan wordt door het « Hulp- en Voedingskomiteit » aan de gemeente betaald. De Etapper,-Kommandanturen geven aan de « Verpfle-gun»soffizier » (Voedingsofficier) voor de burgerlijke | bevolking ontvangstbe^ijs over de door elke gemeente afgeleverde'hoeveelheid, waarop het Ivomiteit betaalt. De betaling der gerst geschiedt onmiddellijk door de-Gerst Centrale. Haver, stroo, hooi enz. worden door de Kommandanturen aan de burgemeesters betaald. De bepaiing der hoogste prijzen en.de bestemmingeu over deoverige oogstvoortbrengsek zuilen later volgen. § t2. Betreffende de aflevering des oogst van vroega aardappelen ontvangen d.e landbouwers onmiddellijk-voorschriften. Zonder bijzonder bevel der Kommandantur is elk inoogsten van vroege aardappelen voor 10 Juli verboden. De behandeling van den overigen aardappeloogst zal later bestemd worden. § 13. De landbouwers worden nadrukkelijk ver-maand, in de eerste plaats van broodgraan, maar 00k van gerst en haver in dit jaar al 't geen zij volgens deze verordeningaiîeveren moeten, ter aflevering te brengen. Zouden de leveringen van broodgraan in dit jaar met hetzelfde te kort geschiedén als in 't verleden jaar, thans kunnen de inwoners van het EtaDpengebied in 't ver-volg zeker veel minder broodgraan ontvangen als tôt nu toe. Derhalve wordt nogmaals het voederen met broodgraan uitdrukkelijk verboden. omdat de verdenking voor de hand ligt, dat in 't verleden jaar een deel van het broodgraan door de veemagçns grgaan is. Maarook de gerst en de haver moeten geheel en al afgeleverd worden, omdat zij mogelijk 00k tôt de voedmg der menschen moeten gei :uikt worden. § i 4. Gpdat de bevolen leveringen in hunr.e voile uit-gestrektheid en stipt op tijd geschieden, worden er in elke Kommandantur bijzondere do r de Etappen-ICom-mandanturen gelaste handelaars benoemd. Deze hande-laars worden van een bewijs:;tuic voorzien en hebben iiet recht en de plicht de verbouwlijsten te onderzoeken, de landbouwers tôt bespoediging der aflevering aan te sporen, de gedorschen voorraden vast te stellen en de aflevering op de voorgeschreven termijnen te surveil-leeren. De namen der handelaars zuilen door de Kommandanturen aan de gemeenten medegedeeld worden. § 15- Overtredingïn dezer verordening of der op grond ervan door de Etappen-Kommandanturen genomen schikkingen worden met ten hoogste îo.oco,— mark g,e!dboete of met gevangenis tôt 3 -jaar bestraft, 00k kunneu beide s tr a tien tegehjk toegepast en de in strijd met bovenstaande bestemmingen gebruikte voor-werpen verbeurdverklaard worden. Zijn bevoegd de Duitsche militaire rechtbanken en militaire besturen. E. H. O., den 28 Juni 1917. Der Etappeninspekteur, i von Schichfus. General der Inlanterie, ¥®og* ïrede Onder dien titel verscheen er een artikel in het blad « De Morgenbode », waarin wij het volgende aantroffen : Schokkend mag het heeten dat over vrede en oorlog wordt besList, zonder dat het eigenlijko volk, dat toeh het meest offers aan den oorlogsgod moet brengen, zijne stem mag laten hooren. Want moest op dit oogenblik het volk worden geraadpleegd over den vrede, zeker is het, dat in aile landen den oorlog luide zoude worden veroordeeld en aigemeen om vrede zoude worden geroepen. Waarom dan toch de stem van volk niet aanhoord ? Enkel omdat een vrede op dit oogenblik niet zoude beantwoorden aan de zoogezegde eer en hersenschimmige ver-wachtingen van enkele oorlogvoerende naties. Droevig ! Wanneer dan komt er een einde aan het varschrikkelijk bloedbad, hetwel-k geheel Europa dreigt te verdelgen? Niet vooraleer dat, niet enkeî minis-t-ers en diplomaten eigenhandig, op-permachtig en onwederroepelijk over vrede en oorlog beslissend, maar dat 00k de stem van het volk in deze groote zaak beslissend moge klinken. Zulka is echter allf-en mogelijk door eene grootsche, krachtdadige vrede-1 bewegiug, over aile landen, op den kraehtigen volkswil gevestigd. ^ Toen wij dit lazen, waren wij volop uit ons lood geslagen. Wij vroegen aan ons eigen zelf of wij v,-akker waren ofwel droomden. Welhoe, een katholiek blad vindt het schokkend dat het volk zijne stem niet mag laten hooren en vindt dat : Droevig ! Waar ga&n wij naartoo? Zijn dat die-zelfde katholieken dio datze'fde volk, voor wie zij nu pleiten, een halve eeuw lieten smeeken, bidden, manifesteeren, werksta-ken, enz. om. het Algemeen Stemrecht te bekoiaeaî f. Zijn dat diezelfde katholieken die liever dan in vrede toe te geven, aan den recht-vaardigen eisch van het volk, het bespot-ten, baschimpten, uitdaagden, ophiteten door mouchards, in 't gevang staken en neerschoten '! Zijn dat diezelfde katholieken die, als niets toegeven onmogelijk was geworden, dan eindelijk voor de pinne kwamen met het meervoudig kiesrecht, dat zoo brutaal beïeedigend is voor de werkende klasse_, het volk, als het sehandelijk onreehtvaardig is en een voorrec-ht dasrstelt- voor de rijkenî De bekeering is in elk geval groot en plotseling. Oh al3 zij rechtzinnig gemeend is, zijn wij niot jaloersch, integendeel, wij zijn eerder geneigd to zeggen: Proficiat en. welkom in de rangen van het \olksleger. Maar woorden, zelîs als zij geschreven zijn, waarborgen zoo weinig, wij zuilen da-den afwachten. F. H. Het Taylorisme en lîet Ssoielistisoli sisrtdpun} 1 In verschillige artikels zetten we in korte trekken de hoofdideo van het Taylorisme uiteen. Wij deden het gevaarlijke van dit systeem in 'tbelang van 't-proletariaat in 't algemeen er van uitschijnen, en wij bezit/ten het bewustzijn onze plicht te vol-brengen, door onze werkgezellen en vak-bonden er hunne aandacht op te trekken, daar liet Taylorisme voor de arbeidende klas cen der grootste gevaren is die ha^ir na de huidiga ramp bedreigen. En inderdaad ! Het patronaat, het kapi-talisme heeft slechts ééne bekommiering : hun geld, hunne werktuigen zooveel divi-denden te doen opbrengen als zulks mogelijk is. Het Taylorisme is daar, beter dan welk ander uitbcïtingssystéeni ook, het « Eevalenta arabica » voor. Bewijzen, door Taylor zelf of door verbeerlijkers van zijn systeem gegeven, zuilen het me est door-slaand zijn. Wat wil Taylor door zijn systeem? — Hij wil de vormen der moderne en winstbelovende bedrijfsleiding bewust en pla-nmatig in een bepaald stelsel vereeni-gen.En onder v/elke leuze doet hij zulks? — Door dezr: van het kapitalisme in de grootste mogelijkheid in praktijk te stellen : « Verg het onmogelijke om het meest-mogelijke gedaan te krijgen. » 't Was hetgeen Taylor deed, toen hij eene eerste volledige inrichting volgens zijn stelsel oprichtte door het aantal arbeiders, dat 8SÎÎ0 :)ersoneit bedroeg, ia een zeer korlen tijd op '-7Q0 le verminderen. Wat wil dat zeggen ? — Dat het Taylorisme 53C0 paa-r armen werkloos stelde, waardoor wie weet hoeveel duizende magen door de hongerkrampen getroffen werd en. Wat is daartegenover de loonsverhou-ding?Volgens Taylor zoij dit van 30 tôt 100 p. fa. moeten verhoojjert, — tegen eene meer-voortbrengst van iOO tôt 300 p. h., — maar in bioskopen (kinema-filmsfabrieken) waar m en het stelsel Taylor ook reeds in praktijk stelde, slonk de loonsverhooging van 30 tôt 113 p. h. op ongeveer 20 p. h., dit wijl de voortbretigst TEETIERDUBBEL1) was ! Nog schreeujvender was het aan de « Be-thlehcm fcstaalwerken », waar op een gegeven oogenblik tienduizenden tonnen ruw-ijzer moesten worden versleurd voor de smeltovens. Vo6r het in-praktijk stellen van het Taylorisme, werden er gemiddeld 12.5 ton (1 Amerik. ton is 1016 kgr.) ge-lost per dag en per man. Taylor begon zijn opjagingssysteem met zijn tijdopnemer van de onderdeelen van dit eenvoudig werk, en berekende dat elke ' man per dag 47 tôt 48 ton zou kunnen ver-plaatsen, in plaats van 12.5 ton. Zijne « •ivotenscîiappelijke studic » van mensche-lijke uitputting en uitmoording, vam honger 1 en ellende voortzettend, had Taylor de i menschelijke arbeidende 'automaten gedrild met volgende verworvene uitslag : Ecrtijds waren in de « Bethlehem Staal- | werken » ongeveer 600 man werkzaam aan , de verplaatsing vajt werk. >'a drie jaar , was het ben'oodigde aantal nog sleelits 1-10, 1 terwijl het aantal versleepte tonnen was opgevoerd tôt 59, in plaats van 12.5, en ! het loon tôt 1.S8 dollar! Ziedaar de praktijk tegenover de theorie 1 gesteld. Ziedaar de welvaart (!?) van den J menschenvriend die Taylor heet ten bate j van liet proletariaat... t Laat ons, om deze reeks van. feiten over de praktizeering va® het Taylorisme te slui- r ten, een voorbeeld nemen door een ver-heerlijker van Taylor, namelijk door zeke- c re heer Quanjer, aangehaald. c De heer Quanjer kiest als voorbeeld het ^ nazien van rij'wiel-kogels. In een groot be- 1 drijf was dit werk opgedragen aan 120 ge- c oefende meisjes, die 10 1/2 uur daags werk-ten cn zaternamiddag vrijif hadden. Eene { poging om dezelfde voortbrengst in 10 uur to hebben, mislukte. SXKELE MAANDEN <. LA'i'EE. ZETTE TAYLOR IEDERE OVER-WE(ÎIXfi VAX GEV OELIGHEID 1 OÎZACETIEID OP ZIJ, en bepaal- e de den aibeidstijd naar zijne afmetingen ? aohtereenvolgens op 9 1/2, op 9 en ten slotte op 8 uur. Het loon bleef, de produk- , tie steeg. t Dan werd e&Q onder^oek op d« waame- 1 mingssnelheid van de meisjes gedaan, die een cijfer kregen. Zij die een laag cijfer ge-kregen hadden, werden uitgesloten, waardoor men vele van de intelligentste, vlij-tigste en eerlijkste meisjes verloor. De kontrool werd tôt zijn hoogste mogelijkheid van uitbuiting en zielkundig lijden gé-voerd, om maar steeds de voortbrengst te vergrooten. Hoe afbeulend het werk van de aan het Taylorisme onderworpen meisjes was, zegt Quanjer aïs volgt: « Zelfs toen de werktijd van 10 1/2 uur tôt 8 1/2 ttdr was teruggo bracht, bleek dat de meisjes, na ongeveer 1 1/2 uur ingespannen werken, overspan-nen geraakten en haar werk in kwaliteit achteruit ging. Daarom werd na elke vijf kwartier tien minuten pauze gegeven, waarin zij niet mochten werken en aange-moedigd werden hun plaatsen te verlaten, rond te loopen, te praten, enz. Onder het werk werden ze z66 geplaatst, dat praten was uitgesloten. Ten slotte kon op deze wijze elk meisje dagelijks een flinke taak gegeven worden en een flinke premie, aïs zij deze goed volbracht. Elk uur werd van ieder de opbrengst bepaald en elk uur die achterbleef weçd voortgeholpen. « Het eind was, dat 35 meisjes hetzelfde deden wat vroeger door 120 werd verrieht, dat de nauwkeurighejd 60 p. h. was geste-geii, dat de meisjes 80 à 100 p. h. meer verdienden dan vroeger en in plaats van 10 1/2 uur slechts 8 1/2 uur per dag werk-ten. » Ziedaar, arbeidsbroeders en -zusters, op welke wijze Taylor en zijne kapitalistische verheerlijkers te werk gaan om hun stelsel in praktijk te stellen. 't Is een stelsel van afbeuling en uitputting der menschelijke krachten, die aile gedachten te boven gaat. 't Is een stelsel van uitmoording dsr arbeidende klasse in 't algemeen op zedelijk gebied, — daar zij voor haar tijd verzwakt en doodgewroet is, — daarbij versc.irikkelijke ekonomisché rampen na zich sleept. ■Inderdaad, door deze honderde malen grootere voortbrengst ten koste van de menschelijke krachten, vallen duizenden armen werklocs, vervallen ze tôt onge-schoolde arbeiders of tôt het lompenproleta-riaat met zijn gansche nasleep van weeën en ellende. Slechts één enkele fraktie heeft baat bij de inpraktijk-stelling van het Taylorisme, dit is het alverslindend ongevoelig kapitalisme.Daartegenover is het dus dat liet proletariaat zich één stellen moet. Van nu af aan mogen onze werkers, met hunne vak-syndikaten aan het hoofd, geen stond ver-liezen in de voorbereiding en samentrek-lcing van al hunne krachten. Tegenover hen. die het aangaan zouden onze werkers in dit rr^derwerk van de allerhoogste moderne uitbuiting te wikkelen, moeten wij aaneengesloten staan, want 't is het leven of de dood onzer klasse die op het spel staat. En om dit te beletten is het socialistisch stelsel alleen daar, wat wij in een volgend trtikel zuilen betoonen. Aug, Vamlerbrugge. aMkiaclit De wijze waarop de heeren van het Prov. Corn, met de VolksvoetJIng omsprlnjïn. Vriend Ferdinand Hardyns, 111U we bespreking van de artikelen over de voedings-bevootrading vaa het Prov. Com. hebt u. o. a. geschreven dat ik « mnnig en scherp ben » tegenover d^ze heeren. Maar als men met beleefdheid, zelfs met smeeken eerst een afwijkend antwoord en ten slotte hoegenaamd geen antwoord meer bekomt, moet men zich zoo maar steeds onderwerpen en van aile verdere verzet afzien? Wij zeggen neen, en zuilen steeds aan-houdend en hardnekkig blijven aandringen. omdat er een einde zou komen aan de willekeurige, ja opzette-lijke handehvijze van het Prov. Com. tegenover het volk, en wij doen een krachtig beroep op U om ons hierin te willen helpen. Ziehier een nieuw bewijs, van het willekeurig en opzettelijk optreden van de heeren van het Prov. Com. dien wij aan uvv oordeel onderwerpen. In de Centrale Gemecntelijke keuken van Gentbrugge hebben wij een ervaren Chef-kok en een uitstekend personeel die met ijver en toewijding werken aan het bereidsn van het eten. Terwijl overal klachten oprezen over het eten, was elkeen tevreden over het eten van de Gemeentelijke keuken Gentbrugge, in zoover dat de betalende inwoners van Gentbrugge die naar het Groen Kruis gingen, eene petitie opmàakten om in de Ge-meenteh]ke Centrale keuken hun eten te mogen af halen. Dat werd met een slecht oog aanzien door de heeren van het Prov. Comiteit, en welke « Sabotage » zien wij nu gebeuren? Aan de Gemeentelijke keuken wordt eene soort « verhit » en « verduft » dus « totaal bedorven » havermeel gezanden die men ons verplicht in het eten 1 te doen ! Hierbij zenden wij U een monster van dat bedorven meel. De reuk er van alleen doet walgen. Zaterdag, Zondag en Maandag werden vele menschen en vooral kinderen ziek die van het eten geproetd had- ' den, waarin dat meel slechts in hleina hoeveelheid vermengd was 1 Hie-over schreven wij o. a. het volgende aan den 1 heer Voorzitter van het Gemeentelijk Wefk der Voeding van Gentbrugge : « Wilt U over het volgende een onderzoek instcllcn 1 en terstond maatregelen nemen. ( <t Zaterdag, Zondag en Maandag heeft men in het eten 1 :t bedorven havermeel » gedaan. «Bij de bespreking van de ambtshalve zendingen van j liet Prov. Com. van gedeeltelijke bedorven groenten is < :r wel klaar en duidelijk aangenomen dat het ten streng- 1 ste aan den Chef-kok zou verboden worden, waren die ; bedorven zijn in het eten te doen ». « De chef kok heeft er op gewesten dat het verduft en 1 verdorven havermeel al het andere eten zou bederven 1 sn nochthacà werd het bevel gegevea het gehaveode ■ « U moet dus onderzoeken wie dat bevel gegevet heeft welke voor oorzaak had, dat vele menschen dri< dagen het weinige eten nietkonden nuttigen. cc Wij nemen aan dat het Prov. Com. slechts verdaft havermeel ter beschikkingJgesteld heeft, maar een rant' soen bestaat uit 27 grammen boonen, 13 grammei céréaline, 10 grammen saindoux en spek, 100 grammei groenten en 3o grammen boon-of ander meel. Omda men 30 gfammen bedorven meel in het eten doet pe: rantsôen is al de rest ook bedorven, wie doet zulkei onzin verrichten ? « Als er geen opzet in 't spel îs, betreft het hie onkunde. « Wij vragen U, dat geais voorzittervan het wer! der Voeding bij den chef-kok zoudt gaaa, en hem zoo als het Gemeentelijk Comiteit besloten heeft, zoud verbieden, bedorven waren in het eten te doen. h Zeg hemtevens dat, alsièmandhem andere bevelei geelt, hij zulks vlakaf moet weigeren. Neemt de ver ontschuldiging niet aan, dat men slechts in het eten kai doen, wat het Prov. Com. zend. < De menschen zijn beter met eene halve piot go«c eten dsn met eene heele-pint bedorven eten. In he eerste geval hebben zij wel is waar oneiadig veel t; weinig maar in het tweede geval heboen zij niets, o stellen zich in gevaar ziek te worden. <c Hijjr Voorzitter, stel zulks geen uur uit, want sei krachtig optreden is van het grootste bslaog voor onzi reeds zoo erg beproefde bevolking. « Als bewijs dat onze klacht meer dan gegrond was dient h se volgende antwoord, dien wij op dit schrijvei ontvingen: « Gentbrugge, den »o Juli 1517 », « Mijnheer Van Sweden, » « Ik heb heden het eten weest proeven en heb besta tigd dat het bijkans niet etelijk was. t Het eten zonder het bedorven meel was opperbest Xk heb dan besloten de soep zonder meel te vervaardi gen en het meel dat aaa de ondersteunde toekwan afzonderlijk uit te deelen. « Ik heb ook Mr Wanzeele(mulder) doen raadplegei of er aan het bedorven meel niets te verbeteren was. 1 « Met kooçaah'ing. » Geteekend D. TOEFFAER.T. Schepene der gem:ente Gentbrugge Wij antwoordden onmiddellijk aan den heer Tosf faert : « Uw geéerd schrijven ontvangen. Wij begrijper echter niet waarom men moet wachten totdat wij schrijven, om op te houden het eten te bederven door er b» dorven waren in te doen ! « Wie heeft het bevel gegeven om gsdurende dri« dagen verduft meel in het eten te doen, wat voor ge-volg had dat al het eten bedorven was, en aldus gehee onze bevolking drie dagen zonder eteu was? » « Dat is zooveel te erger doar deChef-kok er van d< eerste dag op ge wezen heeft, dat door de in menging var dat slecht meel al het ander eten ookzou bedorven zijn, Wij moeten dus toeten wie veraniiooordsl/jk is, er, maatregelen nemen dat zulks in't veroolg nietmeei kan yebauren. « De afzonderlijke bedeelisg vanbedorvsa meel zai voorzeker weinig nut afleveren; wij zouden verkiezer dat U de slechte waar zoudt doen terug zenden naar het Prov. Com. en dat U er goede waren zoudt voot vragen. « Het rantsoan is reeds van weinig of geene voedinge-waarde, de Gemeente betaald voor goede waren, 't is maar redelijk dat ons goede waren gezonden worden, en dat men slechte waren toch niet doet betalen voot goede waren. » Zeggen wij intusschen dat de mulder waarvan wij spraken, het meel nagezien heeft en het als « onver-beterbaar » en « onbruikbaar afgewezen heeft ! » Wij hebben dan geschreven aan deu heer J. Feyerick, afgevaardigde-beheerder van het Prov. Com. afdeeliag Voedingswaœn, waarin wij hem ge.-raagd hebben om dat slechte meel terug te nemen, en ons goede warea in de plaats te geven. Zooals gewoonte kregsn wij geen antwoord. Echter werd naar de Gemeentelijke keuken vaa Gentbrugge een toezichtergezonden namens het Prov. Com. Men dacht natuurlijk dat dien heer een kok of <*hi mulder was en men legde liera ailes uit. Dien heer toonde zich geaffronteerd als hij gewasr werd dat hij voor een kok of voor een mulder aanzien werd en zegde plechtig : c Mijnheeren ik ben de ad-vokaat ltorn. chef van d'e CLitnslcn van het Prov. Comiteit ! De bedienden der centrale keuken warea natuurlijk verwonderd ! Men deed den 27 jarige advokaat Rom van eten proeven met het verduft, bedorven meel bereidt, en men liet hem ook van eten proeven zonder inmenging van bedorven meel. Dien mijnheer vond het eten met het bedorven meal « Mangeable » of « goed om te eten. » Het eten zonder verduft meel vond hij niet voedend genoeg!!l Zijn besluit was : Set Prov. Com. neemt het ver-hitte, verdutie, dus bedorven havermeei niet terug, het moet in het eten gedaan worden! Vriend Hardyns, wij moeten hier eindigen want voorzeker zouden wij weer « vinnig en scherp worden » tegenover dien advokaat van eerste broek die aldus onze arme bevolking zoo bitter komt bespotten. Wij laten de gevolgtrekking aan U w oordeel over, ,ea vragen U nu : « wat staat ons te doen om ta beletten dat de menschen ziek qemaaht worden met hun bedorven eten voor te zetten. Brosderlijh*. groetett, E. VAN SWEDEN. N. B. — Daarwif van het Prov. Com.geen antwoord bekomen, zoo hebben wij in de zitting van het Gemeea-telijk Comiteit van Gentbrugge de kwestie besprokeb, Misschien zouden wij tôt een uitslag komen als wij gesteund werden door het Comiteit. In het Comiteit hebben wij den uitslag van hçt scheikundig onderzoek doen kennen, op ons verzcÀ. gedaan door den heer R. R. Malschaert, chimiste te Gent. Over het verdufte havermeel zegt de beer Maischaertei R MALSCHAERT Chimiste Recherche de chimie Biologique et de Bactériologie. Heer Van Sweclen, " De bloem heb ik door middel van het microscoop onderzocht en bevonden dat zij Woeker organisme. bevat die stoornissen in het lichaam kunnen veroor-zaken.Deze middag zal ik de scheikundige ontleding doen, De bloem bevat veel vuil. » Daar wij vernomen hadden dat men van het Prov. Com. bevel gegeven had het verduft meel in kleine hoeveelheden in het eten te doen, vroegen wij hierover ook het oordeel van den scheikundige R. Malschaert. Ziehier het antwoord : « Op de vrsag : Als men slechts eene kleine hoeveelheid bedorven meel in het eten mengtzoodat men mjlka aan den smaak niet proeft of er dan nog wel gevaar is? zal ikantwoorden : Het gevaar vermtndert niet, want wij hebben hier hetzelfde geval als het gebruik van alcohol : door hetgebruik van kleine hoeveelheden belet me 1 de alcoholverwoestingen niet, maar maakt de uitwerking langzamer maar toch zeker. » D^hecr Blanquaert, Secretaris van he* Gemeentelijk Werk der Voeding, gaf dan lezing van een ^crer belang-rijke brief die hij gezonden heeft aan het Prov. Corn, Betreffende het havermeel komt hierin voor : « Het Prov. Comiteit zond ons onlangs 1000 kilos havermeel met de verwittiging dat het meel eea « geringe reuk » (leger flair) heeft en dat het ten spoe-digste moet gebruikt worden. n Doch wij ondervinden dat het havermeel slecht is. De opzichter der eetwaren wordt door 0.1s ingelicht dat het meel geheel en al ongeschikt is, en wij het voor het bereiden vapi het eten niet kunnen gebruiken. Als gevolg hierop komt de heer Rom, Overste der dien-sten van het Prov. Com. het eten proeven, bereid met bedoelde meel. Hij vindt het «goed om eten» (Maa« geaole) en geeft bevel het havermeel mat kleine h<s*. veelheden het eten te vermengen» » Desoisttsgeflstaands schriiven wij nc^tnaais un 33e |aas* 53. 2©2 3 centiemen per nummer Zosidag 22 JssSï 1917

Er is geen OCR tekst voor deze krant.

Er is geen OCR tekst voor deze krant.

Er is geen OCR tekst voor deze krant.